Hoe 260 ton Thanksgiving-restjes een industrie hebben geboren
Als mijn hyperkinetische moeder geneigd was te mediteren, zou haar mantra uit twee merknamen hebben bestaan: Birds Eye en Swanson. Moeder was een werkende vrouw in het begin van de jaren vijftig, toen dat verre van de norm was en, in de buitenwijken van New Jersey, tenminste niet aangemoedigd. Voor de goede orde, mijn moeder werkte voor mijn vader op zijn makelaarskantoor in Westfield. Papa was een knappe man die door vrouwen werd bewonderd, en ik heb lang vermoed dat het haar taak was om hem in de gaten te houden. Maar wat haar motieven ook waren, ze bracht haar dagen op kantoor door en kwam toen thuis om voor het gezin te koken, een noodzakelijke maar onbeminde klus. Dus toen Birds Eye haar bevroren erwten aanbood, beschouwde ze dat als een persoonlijke gunst en deed ze haar best om de handige kleine cryogene wonderen te dienen, tenminste voor ... Verder lezen (4 minuten lezen)