Koffie drinken heeft verschillende gezondheidsvoordelen omdat het antioxidanten en vitamines zoals riboflavine, magnesium en kalium bevat. Het kan ook helpen depressies te verminderen, een gezond hart te bevorderen en het risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, de ziekte van Parkinson, de ziekte van Alzheimer, leverziekte en leverkanker te verlagen. Thee heeft ook vergelijkbare voordelen. Maar droogt het drinken van koffie en thee je uit?
Van cafeïnehoudende koffie en thee wordt gedacht dat ze je uitdrogen. Cafeïne is een zwak diureticum, maar het water in de drank zelf compenseert het verlies. Wanneer u een cafeïnehoudende koffie of thee drinkt.
De waarheid achter de mythe
Cafeïne is een mild diureticum, wat betekent dat het ervoor zorgt dat uw nieren overtollig natrium en water afscheiden in de vorm van urine. Het is normaal om te denken dat als je vaak plast en dus veel vocht verliest, je uitgedroogd raakt, maar bij het nuttigen van koffie is deze veronderstelling niet waar.
Wanneer u een kopje koffie drinkt of een glas ijsthee drinkt, neemt u noodzakelijkerwijs een hoeveelheid vocht binnen samen met die dosis cafeïne. Hoewel cafeïne een mild diureticum is, verlies je niet meer vocht via de urine dan je binnenkrijgt door het drinken van een cafeïnehoudende drank. Je lichaam is in staat om zoveel vocht op te nemen als het nodig heeft en de rest uit te stoten.
David Geffen, School of Medicine aan de University of California Los Angeles.
Als gevolg hiervan hydrateert je ochtendopkikkertje je in plaats van je uit te drogen. Volgens Vigil kunnen en moeten koffie en thee meetellen voor je dagelijkse ongeveer acht kopjes water.
Als u hoofdpijn of andere symptomen krijgt na het drinken van uw ochtendkoffie, is het onwaarschijnlijk dat uitdroging de oorzaak is. Mogelijk bent u cafeïnegevoelig of uitgedroogd om redenen die geen verband houden met uw koffie- of theeconsumptie. (Bron: Tijd)
Waar komt koffie vandaan?
Er zijn talloze verhalen over de ontdekking van de eerste koffieboon en zijn unieke stimulerende werking. Volgens een verslag uit 1671 zou de 9e-eeuwse Ethiopische geitenhoeder Kaldi koffie ontdekt.
Hij merkte dat zijn geiten zich vreemd gedroegen terwijl ze de vruchten aten van een middelgrote, donkergroene struik met gele en rode bessen terwijl ze met zijn geiten door het Ethiopische koninkrijk Kaffa trokken.
Hij nam enkele van die stimulerende magische bessen naar het volgende klooster om de aalmoezenier hun effecten aan hem te laten uitleggen. De bessen werden door de kapelaan in het vuur gegooid, die ze een duivelse verleiding noemde. Het uitgesproken en aromatische aroma van gebrande koffie steeg kort daarna op van het vuur en betoverde de monniken. Ze blusten snel het vuur en zetten de eerste kop koffie.
Het verhaal van de profeet Mohammed wordt anders verteld. Op een dag werd hij overmand door slaap terwijl hij aan het bidden was. Aartsengel Gabriël daalde snel uit de lucht en bracht verse koffie naar Mohammed zodat hij zijn gebeden kon voortzetten. Mohammed gooide 40 mannen uit hun zadel en sliep op dezelfde dag met 40 vrouwen.
De Arabieren, niet de Ethiopiërs of de Italianen, waren de eersten die ongeveer 1000 jaar na Christus begonnen met het branden en malen van koffiebonen om met heet water te brouwen. Ze waren ook de eersten die koffieplanten verbouwden en plantages aanrichtten in Jemen. Koffie heeft een lange, succesvolle en fascinerende reis achter de rug, beginnend met het ontdekken van het eerste exemplaar van Coffee Arabica en eindigend met de verfijning van de Italiaanse Espresso zoals we die nu kennen. (Bron Espresso Internationaal)