Chocolade komt van geroosterde en gemalen cacaobonen en wordt omgezet in het vast gevormde snoepje dat we allemaal kennen en waar we van houden. Maar door de jaren heen hebben consumenten de verandering in de grootte en prijzen van chocolade opgemerkt. Worden chocolaatjes duurder?
Tussen 2014 en 2018 onderzocht de BBC 19 chocoladeproducten en ontdekte dat de meeste ervan in omvang waren gedaald. Een vier-pack Snickers werd het zwaarst getroffen door 'krimpflatie' in het onderzoek, waarbij de omvang met 28.1 procent werd teruggebracht van 232 g naar 167 g.
De geschiedenis van chocolade
Chocolade heeft een geschiedenis van 4,000 jaar die teruggaat tot het oude Meso-Amerika. De vroegste cacaoplanten werden ontdekt in het huidige Mexico. De Olmeken, een van de oude beschavingen van Latijns-Amerika, waren de allereerste mensen die de cacaoplant in chocolade transformeerden. Ze gebruikten chocolade als medicijn en dronken het vaak tijdens rituelen.
Niemand weet wanneer chocolade voor het eerst in Spanje arriveerde. Maar in 1528 zou ontdekkingsreiziger Hernán Cortés na zijn expeditie chocolade mee naar huis hebben genomen.
Cortés liet de Spanjaarden kennismaken met cacaobonen toen hij terugkeerde naar Spanje. Destijds werd het nog als drankje geserveerd. Spaanse chocolade werd gecombineerd met suiker en honing om de inherent bittere smaak te zoeten.
Chocolade werd onmiddellijk populair bij de rijken. Zelfs katholieke monniken hielden van chocolade en dronken het om hen te helpen bij hun heilige rituelen.
Lange tijd hielden de Spanjaarden chocolade verborgen. Het duurde bijna een eeuw voordat het buurlanden als Frankrijk bereikte. Na een tijdje verspreidde het zich uiteindelijk over Europa.
In 1615 trouwde de Franse koning Lodewijk XIII met Anne van Oostenrijk, de dochter van de Spaanse koning Phillip III, en ze bracht chocolademonsters naar de koninklijke hoven van Frankrijk om hun huwelijk te herdenken. De Europese aristocratie bleef een grote fan van chocolade. En het werd geconsumeerd door royalty's en de hogere klassen vanwege de gezondheidsvoordelen en verwennerij. Hiermee kunnen we zeker zeggen dat chocolade in die tijd een luxe traktatie was voor de Royals. (Bron: Magnum)
De inflatie en de krimpf
Tussen januari 2012 en juni 2017 meldde het Office for National Statistics (ONS) dat 2,529 producten in omvang zijn afgenomen, terwijl slechts 614 zijn gegroeid. Van de 2,000 vallende etenswaren zijn suiker, jam, siropen, chocolade en andere zoetwaren het meest geslonken.
Oorzaken van deze "krimp" zijn de afgelopen jaren uitgebreid besproken, waarbij sommigen zeiden dat de invoerkosten voor suiker zijn gestegen als gevolg van het zwakkere pond
Mars Chocoladebedrijf
Velen hebben de Brexit de schuld gegeven van onze slinkende zoete lekkernijen. De ONS-studie vond echter geen merkbare verandering in het Groot-Brittannië na de Brexit. Fabrikanten van deze goederen geven de schuld aan de stijgende materiaalkosten op de lange termijn.
Zoals alle chocoladefabrikanten hebben we de kosten van grondstoffen zien stijgen en hoewel we proberen deze druk zoveel mogelijk op te vangen, moeten we soms de moeilijke beslissing nemen om de omvang van sommige van onze producten te verkleinen, zodat onze consumenten kunnen doorgaan om te genieten van een betaalbare traktatie.
Mars Chocoladebedrijf
(Bron Het zwijn)