Alcatraz was een maximaal beveiligde gevangenis met minimale privileges. Voedsel en medische zorg werden echter niet als privileges beschouwd in vergelijking met andere gevangenissen in de Verenigde Staten. Alle gevangenen kregen toegang tot benodigdheden en ze hadden ook echt goed eten. Maar wist je waarom de bewaker op Alcatraz het belangrijk vindt om goede maaltijden te serveren aan de gevangenen?
Het eten in de Alcatraz-gevangenis was zo goed dat de bewakers en het gevangenispersoneel dezelfde maaltijden aten als de gevangenen. Dit kwam omdat de directeur geloofde dat slecht voedsel de oorzaak was van de meeste problemen in de gevangenis.
Hoe waren de maaltijden voor gevangenen in Alcatraz?
Het culinaire aanbod is bijna net zo vreemd als de geschiedenis. Had je iets minder verwacht? Bekijk hieronder dit voedselmenu voor Alcatraz-gevangenen uit 1946. We hebben allemaal de films gezien waarin een correctionele officier een hoop grijs slib op een bord schept. Maar dit was absoluut niet wat gevangenen in Alcatraz hadden.
Volgens de FBI was Al Capone, een Amerikaanse gangster, betrokken bij het illegaal brouwen, distilleren en distribueren van bier en sterke drank in Chicago tijdens de drooglegging. Hij ontwikkelde ook belangen in legitieme bedrijven op het gebied van schoonmaken en verven en cultiveerde invloed bij ontvankelijke overheidsfunctionarissen, vakbonden en werknemersverenigingen, volgens de Colosimo-menigte, van wie hij de baas was.
We kunnen niet zeggen hoe goed het eten was, maar de items zien er waanzinnig stijlvol uit voor een gevangenis.
Volgens de Discovery Family Channel-show Secrets of America's Favorite Places stond Alcatraz bekend om zijn smakelijke federale gevangenisvoedsel. Vanwege de duistere geschiedenis van Alcatraz is het moeilijk te geloven dat iemand watermeloen of warme bakplaatcakes at, maar het menu is authentiek.
Nog intrigerender was dat de bewakers en gevangenen samen dineerden en hetzelfde voedsel aten. Met andere woorden, ze zaten allemaal op dezelfde golflengte wat betreft eetgewoonten. (Bron: Zo lekker)
Waarom had Alcatraz zulke goede maaltijden?
De gevangenisdirecteur van Alcatraz was van mening dat de meeste problemen in de gevangenis werden veroorzaakt door slecht voedsel. Dat zou ook verklaren waarom bewakers en personeel hetzelfde eten aten als de gevangenen, wat goed was.
Het eten in Alcatraz werd gezien als een manier om het moreel onder de gevangenen op te krikken; ook werd de kwaliteit hoog gehouden om onnodige discussies in de eetzaal te voorkomen. Supervisors beoordeelden regelmatig de gevangenismenu's.
Gevangenen aten in cafetaria-stijl en konden seconden hebben als er eten over was. Dit ondersteunt dit omdat het betekende dat er geen voedsel werd verspild. Stel je voor hoeveel restjes er zouden zijn als gevangenen maar één portie zouden krijgen. Er is genoeg voor kroketten!
Hun maaltijden waren ook gevarieerd om voldoende voedingsinname te garanderen, wat behoorlijk indrukwekkend is. Dit is echter logischer gezien het feit dat de gevangenen niet de enigen waren die het aten. Dat gold ook voor de bewakers en het personeel, die waarschijnlijk niet ergens zouden willen werken waar het eten flauwe brij was.
De producten kwamen uit het nabijgelegen San Francisco en zoet water werd per boot naar het eiland gebracht en opgeslagen in enorme tanks. Ze rommelden niet als het ging om de zorg voor de mensen voor wie ze verantwoordelijk waren. (Bron: Zo lekker)
Afbeelding van 7 × 7