Chick-Fil-A begon zijn opkomst in de voedingsindustrie door zijn kip Chick-Fil-A-sandwich in licentie te geven aan meer dan vijftig eetgelegenheden. Sommige van die restaurants omvatten Waffle House.
Kort nadat Waffle House zijn contract met de maker van Chick-Fil-A, Samuel Cathy, had beëindigd, veranderde hij langzaamaan Chick-Fil-A in zijn eigen zelfstandige vestiging met meer dan 2600 winkels in de hele VS.
De geschiedenis achter Waffle House
Waffle House is een restaurantketen voor informeel dineren met meer dan 2,000 locaties verspreid over 25 staten in Amerika. Waffle House-filialen zijn het meest waarschijnlijk te zien in de zuidelijke Verenigde Staten, omdat ze een icoon van hun cultuur zijn geworden.
De naam Waffle House is ontstaan uit het feit dat hun wafels de meeste winst opleverden uit hun menu met 16 items. Joe Rogers Sr. en Tom Forkner hebben het beroemde restaurant opgericht. De geschiedenis van The Waffle House begon allemaal in 1995 op Avondale Estates, Georgia, tijdens het Labor Day Weekend toen het voor het eerst werd geopend.
Roger wilde prioriteit geven aan de behoefte aan 24/7 beschikbaarheid en snelle bediening aan tafel bij Waffle House, waarop Forkner antwoordde: "Je bouwt een restaurant en ik zal je laten zien hoe je het moet runnen."
Ze begonnen hun restaurants te franchisen nadat ze in 1960 hun vierde filiaal hadden geopend. Als gevolg daarvan nam hun aantal gestaag toe en exploiteerden ze eind jaren zestig 27 Waffle Houses. Hun groei nam snel toe en verklaarde dat ze 1960% van de eieren consumeren die in de voedingsindustrie in het hele land worden gebruikt. Waffle Houses breidden zich langzaam uit buiten de Zuidoost-Amerikaanse grenzen en bereikten Austinburg, Goodyear, Key Largo en Clarks Summit.
Het originele Waffle House in Georgia werd omgebouwd tot een Chinees restaurant nadat ze het in de vroege jaren zeventig hadden verkocht; Waffle House kocht het terug en gebruikte het opnieuw als een particulier bedrijfsmuseum, voornamelijk gebruikt voor interne bedrijfsevenementen.
Waffle Houses zijn 24/7 open, wat het gerucht bestendigt dat ze geen sloten op hun deuren hebben vanwege hun constante beschikbaarheid. Diner-jargon wordt ook vaak gebruikt tussen de servers en de grill-operators, waarin ze hun eigen symbolische code hebben.
Waffle House is consequent succesvol en beweert dat ze 's werelds grootste leverancier zijn van wafels, ham, varkenskoteletten, grits en T-bone steaks. (Bron: Chick-Fil-A)
Chick-Fil-A's Rising
Samuel Truett Cathy, de eigenaar van het lokale Dwarf House, sloot in de jaren zestig een contract met Waffle House om zijn zelfgemaakte sandwich, de Chick-Fil-A-sandwich met kip, te verkopen. Het eindigde als een verlies voor Waffle House, omdat het langzaam meer omzet maakte dan het eten van Waffle House, waardoor ze gedwongen werden de deal te beëindigen. Kort daarna veranderde Cathy Chick-Fil-A in zijn eigen voedselketen.
De Chick-Fil-A ontstond toen Samuel Cathy zich realiseerde dat een fastfoodhamburger dezelfde kooktijd had als een broodje kip in een bepaalde hogedrukfriteuse. Hun slogan “We hebben de kip niet uitgevonden, alleen het broodje kip” verwijst naar het maken van de Chick-Fil-A broodje kip.
Tussen de jaren zeventig en het begin van de jaren tachtig begon de Chick-Fil-A-keten haar bereik uit te breiden en opende ze in de foodcourts van veel winkelcentra. In april 1970 werd de eerste zelfstandige Chick-Fil-A opgericht in Atlanta, Georgia. Sindsdien heeft Chick-Fil-A meer zelfstandige vestigingen geopend.
Het succes van Chick-Fil-A blijkt uit het feit dat ze nu een van de meest gerenommeerde fastfoodketens in de Verenigde Staten zijn. (Bron: Chick-Fil-A)