Het ontbijt zoals we dat kennen begon in het begin van de 19e eeuw toen de arbeidersklasse zich begon aan te passen aan de reguliere kantooruren. Voordien werkten de mensen een paar uur en aten ze dan om 10 uur 's ochtends. Maar wat maakt het ontbijt van voormalig president Truman extra speciaal?
Voormalig president Harry Truman begon zijn ochtenden om 5 uur. Hij had een typisch groot ontbijt met de gebruikelijke; eieren, toast en spek. Hij nam ook een shot Old Grand-Dad bourbon. Hij beweerde dat het schot zijn motor aan het draaien had gebracht.
Geschiedenis van Bourbon
Het congres erkende bourbon officieel als Amerika's inheemse geest. De door velen vereerde drank is gemaakt van een puree van 51% maïs, en de rest zou een mengsel zijn van gerst, rogge of tarwe. Bourbon moet uit Amerika komen, met name uit Kentucky, en rijpen in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.
De geschiedenis van Amerika's favoriete alcohol is eigenaardig en wordt door de geschiedenis heen betwist. Er waren verhalen geweest over hoe bourbon eigenlijk afkomstig was van de Franse dynastieke koninklijke familie, bekend als het huis van Bourbon. Vrij dicht bij de lijn van Lodewijk XIV en XVI.
Maar de meest waarschijnlijke oorsprong van de drank is dat deze rond de negentiende eeuw werd gemaakt in Bourbon, Kentucky. Het was in die tijd bekend dat veel Europese migranten zich vestigden en het land van Kentucky bewerkten en degenen waren die verantwoordelijk waren voor het brengen van de kennis van het distilleren van maïs in de drank die we vandaag kennen. (Bron: De handleiding)
Al snel werd de drank populair omdat het goedkoper en gemakkelijker te distilleren was. Het was betaalbaarder omdat het in het binnenland werd gemaakt, vergeleken met de andere alcoholen die moesten worden geïmporteerd. Het was gemakkelijker te maken vanwege de overvloed aan maïs in het gebied in die tijd.
Het ochtendritueel van president Harry Truman
David McCullough, de prijswinnaar van Pulitzer voor zijn biografie van voormalig president Harry Truman, merkte op dat Truman vroeg opstond. Hij begint zijn dag meestal om 5 uur 's ochtends, met een shot bourbon op goedkeuring van zijn arts. Truman's keuze voor bourbon is de Old Grand-Dad, zeggende dat hij heeft de motor aan de praat gekregen. (Bron: Memphis-vlieger)
Soms ging het shot bourbon gepaard met een groot glas sinaasappelsap. Truman gaat dan verder met zijn ochtendoefening, wat een stevige wandeling door Little White House is, en Truman was erg streng met zijn 128 passen per minuut lopen rond de tien blokken van de compound. Zijn stevige wandeling is meestal ongeveer twee mijl. Hij zou dan genieten van een ei, een sneetje toast, een stuk spek en magere melk. (Bron: Truman het kleine witte huis)
Oude opa Bourbon
Truman's favoriete bourbon was de goedkope lokale Old Grand-Dad. Het merk bestaat al vele jaren, opgericht door Raymond B. Hayden in 1882. Hayden was de derde generatie bourbonstokers in zijn familie. Hij noemde zijn bourbonmerk naar zijn grootvader, Basil Hayden, Sr., de eerste generatie distilleerders in hun huishouden. (Bron: Wijnstokpaar)
The Old Grand-Dad is geclassificeerd als een pure bourbon, 100 proof, gemaakt van 63% maïs, 27% rogge en 10% gemoute gerst. De normale veroudering is vier jaar en wordt nu gedistilleerd en gedistribueerd door Jim Beam, onder het bedrijf Beam Suntory. (Bron: Bourbon breken)
De drank stond bekend als een van de weinige merken die door artsen werden voorgeschreven in het tijdperk van de drooglegging. In die tijd dachten artsen dat de bourbon patiënten zou helpen met hoge bloeddruk, longontsteking en spijsverteringsproblemen. (Bron: Wijnstokpaar)