De relatie tussen mens en kat begon vanuit een wederzijds voordelige regeling in vroege landbouwgemeenschappen waarin katten de gewassen van mensen beschermden door knaagdieren te vangen; op zijn beurt zorgden de mensen voor een volle buik en een gezellige verblijfplaats voor katten. 

Distilleerderijen gebruiken en verzorgen katten om hun ongedierteprobleem te elimineren, aangezien katten al meer dan duizenden jaren erkend worden vanwege hun status als afschrikmiddel voor knaagdieren. 

De katachtige ongediertebestrijding

Het gezelschap van mens en kat is ontstaan ​​uit het feit dat katten zeer bedreven zijn in het vangen van ongedierte. In de eerste boerengemeenschappen, vele eeuwen geleden, hielpen wilde katten bij de knaagdieren van de mensen door ratten en muizen te vangen. De effectiviteit van katten bij het verminderen van de knaagdierenzorg veroorzaakt door de voortdurende opkomst van landbouwpraktijken maakte katten welkom bij mensen. (Bron: Fantastische ongediertebestrijding) 

Terwijl katten de knaagdierenplaag in schuren en akkers afschrikten en verzachtten, beloonden mensen hen met een knusse slaapplaats en eten. Knaagdieren kunnen meer dan 35 pathogene ziekten verspreiden, waardoor katten gunstig zijn voor het beschermen van gewassen en het elimineren van de kans op door knaagdieren veroorzaakte ziekten.

Momenteel kan niet elke kat op ratten en ander ongedierte jagen, maar de meeste hebben hun jachtinstinct nog intact. Disneyland, schepen uit de Tweede Wereldoorlog en bodega's in New York gebruiken nog steeds katten voor de bestrijding van knaagdieren. Paul Nickerson, manager van het Tree House Cats at Work-project, waar gevaccineerde wilde katten worden gebruikt om de knaagdierpopulatie aan te pakken, stelt de effectiviteit van katten als afschrikmiddel voor knaagdieren.

De andere ratten zullen een vleugje van de feromonen van de katten krijgen en vliegen uit en verlaten het gebied.

Paul Nickerson

Omdat katten hun territorium markeren door zichzelf tegen dingen aan te wrijven, zal een rat een bepaald gebied onmiddellijk vermijden zodra hij de geur van een kat ruikt. (Bron: CNN)

De beroemde distilleerderijkatten

De distilleerderijkatten zijn een van de beroemdste arbeidskrachten. Wanneer muizen en andere dieren bekende bezoekers worden van de voorraad granen en andere voedselbrouwers en distilleerders, vervullen katten de rol van knaagdierwerende middelen.

Katten die in distilleerderijen en brouwerijen werken, zijn geen nieuw fenomeen; een boek getiteld Distillery Cats: profielen in moed van 's werelds meest pittige Mousers door Brad Thomas Parsons pakt de steeds veranderende rol van distilleerderijkatten aan van muizenval tot promotor.

In een artikel uit 2019, geschreven door Caroline Paulus voor The Bourbon Review, noemt Paulus vijf op sociale media bekende katten die je kunt volgen. De eerste kat is Rick Key van Castle & Key Distillery, die zijn nieuwe thuis in de distilleerderij vond en in de familie was, ongeacht of hij FIV-positief was. De tweede kat is Maine Coon Sugar Maple bij Nelson's Green Brier Distillery, die bekend staat om zijn brute behandeling van ongedierte.

Na Sugar Maple is Rye bij Kentucky Peerless Distilling Co., een aanvankelijk verlegen katachtige die nu haar tijd doorbrengt bij de kassa van de cadeauwinkel. Junipurr en Rick van New Riff Distilling zijn de vierde katten, een onafscheidelijk kattenduo dat bedreven is in het vangen van ongedierte. De laatst genoemde kat is Fatty in Hotel Tango Distillery, een kat van 35 pond die wordt omringd door geruchten dat een alligator in haar staart heeft gebeten. (Bron: De Bourbon-recensie)