Breyers is sinds 1866 actief in de ijsindustrie. Veel Amerikanen erkenden dat Breyers volledig natuurlijk en kwaliteitsijs leverde voordat Breyers zich bij Unilever aansloot. Nu kan Breyers hun producten niet langer als ijs bestempelen omdat ze niet kunnen voldoen aan de wettelijke kwalificaties van ijs.

Breyers-ijs heeft zijn beroemdste smaken omgedoopt tot Breyers bevroren zuiveldesserts vanwege hun lage melk- en roomgehalte, aangezien de FDA alleen producten met een minimum van 10% zuivelmelkvet als ijs beschouwt. 

De subtiele en verrassende verschuiving in Breyers 

Consequent bekend om hun claims in de verkoop van volledig natuurlijk en kwaliteitsijs, was Breyers een favoriet van veel mensen voordat ze hun ijs bestempelden als bevroren zuiveldesserts. Dat gezegd hebbende, verschoof Breyers hun ijs naar bevroren zuiveldesserts omdat hun ijs niet langer voldoet aan de FDA-voorschriften voor ijs.

Boterpecannoot en andere populaire Breyers-smaken zoals cookies & cream, chocolate chip cookie dough en rocky road worden nu bevroren zuiveldessert genoemd. De naamsverandering is omdat Breyers de ingrediënten heeft veranderd, en wettelijk gezien mogen ze hun product geen ijs meer noemen.

Maria Bach

FDA verklaarde dat om een ​​product als ijs te kwalificeren, het minimaal 10% melkvet uit melk moet bevatten en minder dan 100% overschrijding moet bevatten terwijl het een minimum van 4.5 lbs per gallon weegt. Breyers bevroren zuiveldesserts voldoen niet aan de eisen van de FDA vanwege hun ingrediënten en overmatige overschrijding. (Bron: Merk eten) 

De geschiedenis van Breyers en zijn bevroren zuiveldesserts

Breyers heeft consequent kwaliteitsijs geserveerd dat wordt gekenmerkt door zijn heerlijke smaken en soepele romigheid. Breyers levert ijs sinds 1866 en begon zijn bedrijf in Philadelphia te laten groeien als een familiebedrijf. Vele jaren later werd Breyers onderdeel van een van de grootste voedselproductiebedrijven in Amerika, Kraft.

Toen, in 1993, werd Breyers onderdeel van Unilever, een conglomeraat dat meer dan 400 merken van verschillende producten bezit, variërend van badproducten tot voedsel. Toen Unilever Breyers kocht, verhuisden ze het bedrijf eerst naar Green Bay, Wisconsin, en daarna naar Englewood Cliffs, New Jersey. 

Nick Soukas, Brand Building Director voor Unilever-ijs in Amerika, verklaarde dat Breyers diepgevroren zuiveldesserts direct voldeden aan de wensen van de klanten. In een artikel in de New York Times dat in 2013 werd geschreven, zei de heer Soukas dat mensen de productie van bevroren zuiveldesserts aanstuurden, waarbij hij uitlegde dat mensen een gladdere textuur wilden na talloze smaaktests; zo creëerden ze de bevroren zuiveldesserts.

En hoewel de heer Soukas beweert dat Breyers natuurijs en Breyers vanille bevroren zuiveldessert dezelfde ingrediënten bevatten, zegt hun ingrediëntenlijst iets anders, waarbij de Breyers zuiveldessert-ingrediëntenlijst veel meer conserveermiddelen bevat. (Bron: The New York Times) 

Het oude echte roomijsproduct heeft melk en room als eerste twee ingrediënten. De nieuwe versie heeft room als vierde vermeld (met melk, suiker en glucosestroop die de room overheersen). Het nieuwe product heeft ook de helft minder vet dan het oude. Terwijl lijners zich misschien verheugen, zijn de calorieën bijna hetzelfde en zal de smaak waarschijnlijk niet overeenkomen met het origineel.

Edgar, meneer de consument

(Bron: Muis afdrukken)