Baked Goods

Thomas Jefferson

Thomas Jefferson was een serieuze foodie die Amerika kennis liet maken met wafels, Mac and Cheese, Parmezaanse kaas, olijfolie en champagne.

Thomas Jefferson was een Amerikaanse staatsman, diplomaat, advocaat, architect, filosoof en Founding Father. Hij was ook de derde Amerikaanse president van 1801 tot 1809. Maar wist je dat hij ook een fijnproever was? Thomas Jefferson was een serieuze foodie die wafels, macaroni en kaas, armezaanse kaas, olijfolie en champagne in Amerika introduceerde. De oprichting […]

Thomas Jefferson was een serieuze foodie die Amerika kennis liet maken met wafels, Mac and Cheese, Parmezaanse kaas, olijfolie en champagne. Lees meer »

Pizza Hut

Welke restaurantketen was de grootste koper van boerenkool in de Verenigde Staten?

Boerenkool of bladkool is een voedingssuperster boordevol verschillende micronutriënten, vitamines en mineralen. Dit bladgroen werd behoorlijk populair in de jaren negentig. Joshua McFadden begon boerenkool in zijn salade te gebruiken, en de rest is geschiedenis. Maar wist u dat er één restaurantketen is waarvan bekend is dat zij het meeste inkoopt

Welke restaurantketen was de grootste koper van boerenkool in de Verenigde Staten? Lees meer »

Worden chocolaatjes kleiner en duurder?

Chocolade komt van geroosterde en gemalen cacaopeulen en wordt omgezet in het vaste snoepje dat we allemaal kennen en waar we van houden. Maar door de jaren heen hebben consumenten de verandering in de grootte en prijzen van chocolade opgemerkt. Wordt chocolade duurder? Tussen 2014 en 2018 onderzocht de BBC 19 chocoladeartikelen en ontdekte dat

Worden chocolaatjes kleiner en duurder? Lees meer »

Max Hamburger

Welk restaurant versloeg McDonald's in 1991?

McDonald’s is wereldwijd een van de bekendste en meest winstgevende hamburgerfranchises, maar toch bestond er meer dan dertig jaar geleden hevige rivaliteit tussen hen. Welk restaurant presteerde in 30 beter dan McDonald's? Max Hamburgers was het eerste hamburgerrestaurant dat met succes concurreerde met McDonald's, waardoor ze in 1991 hun Zweedse vestiging moesten sluiten. Toen McDonald's terugkeerde naar de

Welk restaurant versloeg McDonald's in 1991? Lees meer »

Waarom gaat melk zo goed samen met koekjes?

Voordat vreemde combinaties zoals ijs en friet een trend waren, waren de klassieke melk en koekjes een ware rage. Maar heb je je ooit afgevraagd waarom melk zo goed samengaat met koekjes en andere zoetigheden? Er is een wetenschappelijke verklaring waarom melk goed samengaat met koekjes. Dit komt omdat melk de zesde heeft

Waarom gaat melk zo goed samen met koekjes? Lees meer »

Het uitblazen van verjaardagskaarsen verhoogt het aantal bacteriën op de taart met 1,400%

Het uitblazen van verjaardagskaarsen verhoogt het aantal bacteriën op de taart – met veel. Die kleurrijke kaarsen die helder branden op een verjaardagstaart zien er misschien mooi uit, maar blijkbaar heeft het uitblazen ervan een aantal behoorlijk walgelijke bijwerkingen, zeggen onderzoekers. Een onderzoek in de Journal of Food Research heeft vastgesteld dat het uitblazen van kaarsen over dat zoete glazuuroppervlak

Het uitblazen van verjaardagskaarsen verhoogt het aantal bacteriën op de taart met 1,400% Lees meer »