Home » Eten en Drinken » Eten en drinken » Ontbijt voedingsmiddelen

Ontbijt voedingsmiddelen

Kaas Morfine

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne.

Volgens een studie uit 2015, gepubliceerd in de VS en de National Library of Medicine, hebben bepaalde voedingsmiddelen verslavende eigenschappen. Het onthulde ook dat deze voedingsmiddelen kenmerken kunnen hebben die vergelijkbaar zijn met illegale drugs. Maar wist je dat kaas een morfine-achtige verbinding heeft? Casomorfine, een morfine-achtige verbinding die in kaas voorkomt, maakt ze zeer verslavend. Deze …

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne. Lees meer »

Japanse chef-kok

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst.

Om als chef-kok in Japan te werken, moet je eerst de taal kennen en natuurlijk een visum regelen om legaal in het land te werken. Hoewel de Japanse keuken wereldwijd verkrijgbaar is, werd traditioneel Japans eten alleen bereid door Japanse chef-koks. Maar wist je dat dit verbod is opgeheven? Tot 2013 waren buitenlandse chefs …

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst. Lees meer »

Avocado-olie

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat.

Avocado-olie wordt, net als al het andere, steeds populairder bij consumenten. Avocado-olie bevat veel vitamines, mineralen en het type vetten dat verband houdt met een lager risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes. Nieuw onderzoek van voedingswetenschappers aan de Universiteit van Californië, Davis, geeft echter aan dat de meeste avocado-olie die in de ...

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat. Lees meer »

Champignon Ketchup

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten.

Ketchup is te vinden in 97% van de Amerikaanse huizen en vrijwel zeker in 100 procent barbecues. Maar deze saus is meer dan alleen hamburgers, hotdogs en Heinz. Ketchup heeft inderdaad een lange geschiedenis die teruggaat tot het keizerlijke China, toen het werd gemaakt van visingewanden, vleesbijproducten en sojabonen. Ketchup op basis van tomaten werd pas uitgevonden...

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten. Lees meer »

Dorcas Reilly

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie.

Iedereen kijkt uit naar de iconische Green Bean Casserole tijdens de feestdagen. Het is zo eenvoudig te bereiden dat je het elke dag kunt serveren. Green Bean Casserole is aantrekkelijk vanwege zijn romige, gladde saus, ongeëvenaarde smaak en eenvoud. Dit gezinsvriendelijke bijgerecht is al meer dan 60 jaar favoriet, met slechts vijf …

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie. Lees meer »

komkommers

Komkommers stonden een tijdje bekend als "Cowcumbers", ze werden alleen goed gezien voor veevoer.

Komkommers bevatten veel water en hebben een milde, verfrissende smaak. Ze kunnen helpen bij uitdroging en zijn lekker bij warm weer. De komkommer is een vrucht die als hartig gerecht wordt gegeten. Het wordt ook gevonden in sommige cosmetica. Maar wist je hoe het woord komkommer is ontstaan? Komkommers waren ooit…

Komkommers stonden een tijdje bekend als "Cowcumbers", ze werden alleen goed gezien voor veevoer. Lees meer »

kreeften

Kreeft werd tot de jaren 1880 beschouwd als het eiwit van de arme man. Gevangenen begonnen te klagen als ze meer dan drie keer per week kreeft kregen.

Vanwege hun populariteit en grote vraag zijn kreeften tegenwoordig vrij duur. Bovendien zijn kreeften moeilijk te vangen en vers geserveerd. Als gevolg hiervan vereist het proces om ze in te halen tot het bereiden van de maaltijd veel vaardigheden en middelen. Al deze factoren dragen bij aan de hoge kosten van kreeften. Maar heb…

Kreeft werd tot de jaren 1880 beschouwd als het eiwit van de arme man. Gevangenen begonnen te klagen als ze meer dan drie keer per week kreeft kregen. Lees meer »

Lawrence Brouwer

Texas accepteert niet langer verzoeken om 'laatste maaltijd' voor terdoodveroordeelden nadat Lawrence Brewer, een blanke supremacist en veroordeelde moordenaar, een feestmaal bestelde en weigerde het te eten.

De laatste maaltijd van een veroordeelde gevangene is een gebruikelijk ritueel vóór de executie. In veel landen krijgt de gevangene binnen bepaalde grenzen het recht om zijn of haar laatste maaltijd te kiezen. Maar wist je dat Texas dit niet langer toestaat? Nadat Lawrence Brewer, een veroordeelde moordenaar, een feestmaal bestelde en weigerde het op te eten in …

Texas accepteert niet langer verzoeken om 'laatste maaltijd' voor terdoodveroordeelden nadat Lawrence Brewer, een blanke supremacist en veroordeelde moordenaar, een feestmaal bestelde en weigerde het te eten. Lees meer »

Panera

De St. Louis Bread Company staat bekend als de Panera buiten het St. Louis Metropolitan Area. De naamsverandering kwam tot stand in 1997 tijdens de expansie van het bedrijf.

In de regio Greater St. Louis staat het bedrijf bekend als Saint Louis Bread Company en heeft het meer dan 100 locaties. Producten zijn onder meer bakkerijproducten, pasta's, salades, sandwiches, soepen en speciale drankjes. Flatbread-pizza's worden in 2020 aan het menu toegevoegd. Maar weet u wanneer St. Louis Bread Company zijn naam veranderde in Panera? …

De St. Louis Bread Company staat bekend als de Panera buiten het St. Louis Metropolitan Area. De naamsverandering kwam tot stand in 1997 tijdens de expansie van het bedrijf. Lees meer »

Indiaans eten

India is geen vegetarisch land. Slechts 20 tot 30% van de Indiërs zijn vegetariërs, de meerderheid van de bevolking zijn vleeseters.

Volgens de Indiase volkstelling van 2011 telde India meer dan 1.2 miljard mensen, waarmee het het op een na dichtstbevolkte land ter wereld is, goed voor 17.50% van de wereldbevolking. De term Indiaas verwijst naar nationaliteit in plaats van etniciteit of taal in India; de Indiase nationaliteit bestaat uit tientallen regionale etnolinguïstische groepen die weerspiegelen ...

India is geen vegetarisch land. Slechts 20 tot 30% van de Indiërs zijn vegetariërs, de meerderheid van de bevolking zijn vleeseters. Lees meer »