Horeca-industrie

Cracker Barrel

In 2006 werden een moeder en zoon veroordeeld voor het afpersen van geld van Cracker Barrel. Ze beweerden dat ze een dode muis in de soep hadden gevonden. De restaurantketen diende een aanklacht in nadat een necropsie aantoonde dat de muis geen soep in zijn longen had.

Cracker Barrel Old Country Store, Inc., simpelweg bekend als Cracker Barrel, is een restaurant- en cadeauwinkelketen met een zuidelijk thema in de Verenigde Staten. Dan Evins richtte het bedrijf op in 1969, met de eerste locatie in Lebanon, Tennessee. Maar wist je dat de restaurantketen daadwerkelijk een aanklacht heeft ingediend tegen een moeder en zoon die […]

In 2006 werden een moeder en zoon veroordeeld voor het afpersen van geld van Cracker Barrel. Ze beweerden dat ze een dode muis in de soep hadden gevonden. De restaurantketen diende een aanklacht in nadat een necropsie aantoonde dat de muis geen soep in zijn longen had. Lees meer »

kreeften

Kreeft werd tot de jaren 1880 beschouwd als het eiwit van de arme man. Gevangenen begonnen te klagen als ze meer dan drie keer per week kreeft kregen.

Vanwege hun populariteit en de grote vraag zijn kreeften tegenwoordig behoorlijk duur. Bovendien zijn kreeften moeilijk te vangen en worden ze vers geserveerd. Als gevolg hiervan vereist het proces van het inhalen tot het bereiden van de maaltijd veel vaardigheden en middelen. Al deze factoren dragen bij aan de hoge kosten van kreeften. Maar deed het

Kreeft werd tot de jaren 1880 beschouwd als het eiwit van de arme man. Gevangenen begonnen te klagen als ze meer dan drie keer per week kreeft kregen. Lees meer »

Panera

De St. Louis Bread Company staat bekend als de Panera buiten het St. Louis Metropolitan Area. De naamsverandering kwam tot stand in 1997 tijdens de expansie van het bedrijf.

In de regio Greater St. Louis staat het bedrijf bekend als Saint Louis Bread Company en heeft het meer dan 100 locaties. Producten zijn onder meer bakkerijproducten, pasta's, salades, sandwiches, soepen en speciale drankjes. Flatbread-pizza's worden in 2020 aan het menu toegevoegd. Maar weet u wanneer St. Louis Bread Company zijn naam veranderde in Panera?

De St. Louis Bread Company staat bekend als de Panera buiten het St. Louis Metropolitan Area. De naamsverandering kwam tot stand in 1997 tijdens de expansie van het bedrijf. Lees meer »

Popcornprijzen

Joshua Thomson klaagde de Michigan AMC-bioscoop aan voor te dure concessiesnacks. Hij bracht altijd zijn eigen snacks mee voordat het etablissement de praktijk verbood

De bioscoop wordt bepaald door overmaat: groot scherm, grote luidsprekers en groot eten. Er zijn enorme frisdranken, bakken popcorn en genoeg snoep verkrijgbaar om je wakker te houden tijdens de vertoning van de volledige Star Wars- en Lord of the Rings-saga's. Wist je waarom Joshua Thompson een bioscoop in Michigan aanklaagde? Jozua Thompson

Joshua Thomson klaagde de Michigan AMC-bioscoop aan voor te dure concessiesnacks. Hij bracht altijd zijn eigen snacks mee voordat het etablissement de praktijk verbood Lees meer »

De piloot en copiloot eten verschillende maaltijden tijdens de maaltijdservice, alleen in geval van voedselvergiftiging.

De belangrijkste reden voor het hebben van twee piloten op elke vlucht is om de veiligheid te waarborgen. Het vliegtuig moet een reservepiloot hebben als er iets met de kapitein gebeurt. Bovendien geeft de eerste officier een second opinion over beslissingen van piloten, waardoor fouten van piloten worden verminderd. Weet je waarom de piloot en copiloot verschillende maaltijden eten tijdens de vlucht? 

De piloot en copiloot eten verschillende maaltijden tijdens de maaltijdservice, alleen in geval van voedselvergiftiging. Lees meer »

Mcresource-lijn

De McResource-pagina is gemaakt door leidinggevenden van McDonalds voor hun werknemers met een minimumloon. De pagina bevatte financieel advies voor hen.

McDonald’s-restaurants bedienen dagelijks ruim 68 miljoen klanten in 120 landen en gebieden. In 2018 exploiteerde McDonald's wereldwijd 37,855 restaurants, met meer dan 210,000 mensen in dienst. Maar weet u wat de McResource-pagina is? De leidinggevenden van McDonald's hebben ooit een ‘McResource’-pagina gemaakt voor hun werknemers met een minimumloon. De pagina adviseerde hen hoeveel fooi ze moesten geven

De McResource-pagina is gemaakt door leidinggevenden van McDonalds voor hun werknemers met een minimumloon. De pagina bevatte financieel advies voor hen. Lees meer »

Mayonaise

Commercieel geproduceerde mayonaise heeft een hoge zuurgraad. De groei van door voedsel overgedragen pathogene bacteriën wordt vertraagd en het product hoeft niet te worden gekoeld.

Mayonaise wordt vaak gemaakt door eieren, olie en citroensap of azijn te emulgeren. De smaakmaker heeft een dikke en romige consistentie en wordt vaak gebruikt in sandwiches en salades. Maar wist u dat commercieel gemaakte mayonaise niet in de koelkast hoeft te worden bewaard? Commercieel geproduceerde mayonaise heeft een zuurgraad die hoog genoeg is om de groei te vertragen

Commercieel geproduceerde mayonaise heeft een hoge zuurgraad. De groei van door voedsel overgedragen pathogene bacteriën wordt vertraagd en het product hoeft niet te worden gekoeld. Lees meer »

Pasta

Tegenwoordig zijn er meer dan 350 erkende pastasoorten in Italië, maar in de 13e eeuw waren er slechts vier hoofdsoorten

Historici geloven dat Marco Polo pasta in Italië introduceerde nadat hij in de 13e eeuw het oosten had verkend. Er zijn echter aanwijzingen dat pasta teruggaat tot de 4e eeuw voor Christus. Maar wist je dat er destijds maar vier hoofdsoorten pasta waren? In Italië zijn er momenteel wel

Tegenwoordig zijn er meer dan 350 erkende pastasoorten in Italië, maar in de 13e eeuw waren er slechts vier hoofdsoorten Lees meer »

Coole zweep

Dr. William A. Mitchell was de heldere geest achter Pop Rocks, Tang en Cool Whip

Dr. William A. Mitchell was een Amerikaanse voedselchemicus die tussen 1941 en 1976 voor General Foods Corporation werkte. Gedurende zijn hele carrière kon hij ongeveer 70 patenten registreren. Maar weet je wat hij nog meer heeft uitgevonden en dat tegenwoordig behoorlijk populair is? Dr. William A. Mitchell was een voedselchemicus uit de Verenigde Staten

Dr. William A. Mitchell was de heldere geest achter Pop Rocks, Tang en Cool Whip Lees meer »

Drive Thru

De eerste McDonald's Drive-Thru was bedoeld voor soldaten die hun voertuigen niet konden verlaten terwijl ze in uniform waren

In 1975 legde McDonald's de eerste drive-thru-baan in de Verenigde Staten aan. Voordien waren er drive-in-restaurants, maar er waren geen drive-thrus waar klanten hun bestellingen plaatsten bij luidsprekers op de stoep. Carhops, meestal te zien op rolschaatsen, leverden vervolgens voedselbestellingen rechtstreeks aan de auto's van klanten. Maar wist je dat de eerste drive-thru bedoeld was

De eerste McDonald's Drive-Thru was bedoeld voor soldaten die hun voertuigen niet konden verlaten terwijl ze in uniform waren Lees meer »