Home » Eten en Drinken » Restaurants » Fast food

Fast food

Kaas Morfine

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne.

Volgens een onderzoek uit 2015, gepubliceerd in de VS en de National Library of Medicine, hebben bepaalde voedingsmiddelen verslavende eigenschappen. Het onthulde ook dat deze voedingsmiddelen kenmerken kunnen hebben die vergelijkbaar zijn met illegale drugs. Maar wist je dat kaas een morfineachtige verbinding heeft? Casomorfine, een morfineachtige stof die in kaas zit, maakt ze zeer verslavend. Dit […]

Kaas heeft een morfine-achtige verbinding genaamd Casomorphin. Het is een opioïde peptide afgeleid van de vertering van de melkproteïne-caseïne. Lees meer »

Japanse chef-kok

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst.

Om als chef-kok in Japan te kunnen werken, moet je eerst de taal kennen en natuurlijk een visum regelen om legaal in het land te kunnen werken. Hoewel de Japanse keuken wereldwijd beschikbaar is, werd traditioneel Japans eten alleen bereid door Japanse chef-koks. Maar wist u dat dit verbod is opgeheven? Tot 2013 buitenlandse chefs

Tot 2013 mochten buitenlandse chef-koks in Japan wettelijk niet werken in restaurants die gespecialiseerd zijn in traditionele Japanse gerechten. Japan heeft de regels voor buitenlandse chef-koks gewijzigd nadat de traditionele Japanse keuken op de UNESCO-lijst is geplaatst. Lees meer »

Avocado-olie

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat.

Avocado-olie wordt, net als al het andere, steeds populairder onder consumenten. Avocado-olie bevat veel vitamines, mineralen en het soort vetten dat verband houdt met een lager risico op hartaandoeningen, beroertes en diabetes. Nieuw onderzoek van deskundigen op het gebied van de voedingswetenschap van de Universiteit van Californië, Davis, wijst er echter op dat de meeste avocado-olie in de Verenigde Staten wordt verkocht

Ongeveer 82% van de avocado-olie die in de VS wordt verkocht, is ranzig of gemengd met andere oliën. Onderzoekers testten drie flessen die waren geëtiketteerd als avocado-olie, om erachter te komen dat er helemaal geen avocado-olie in zat. Lees meer »

Champignon Ketchup

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten.

Ketchup wordt aangetroffen in 97% van de Amerikaanse huizen en vrijwel zeker in 100 procent barbecues. Maar deze saus is meer dan alleen hamburgers, hotdogs en Heinz. Ketchup heeft inderdaad een lange geschiedenis die teruggaat tot het keizerlijke China, toen het werd gemaakt van visingewanden, vleesbijproducten en sojabonen. Ketchup op basis van tomaten werd pas uitgevonden

Ketchup werd oorspronkelijk gemaakt met champignons als primair ingrediënt en niet met tomaten. Lees meer »

Dorcas Reilly

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie.

Iedereen kijkt uit naar de iconische Green Bean Casserole tijdens de feestdagen. Het is zo eenvoudig te bereiden dat je het elke dag kunt serveren. Green Bean Casserole is aantrekkelijk vanwege zijn romige, zachte saus, ongeëvenaarde smaak en eenvoud. Dit gezinsvriendelijke bijgerecht is al meer dan 60 jaar een favoriet, met slechts vijf exemplaren

Dorcas Reilly, een medewerker van de Campbell Soup Company, creëerde de Green Bean Casserole in 1955. Ze werd toegevoegd aan de Hall of Fame van de uitvinder voor haar creatie. Lees meer »

kreeften

Kreeft werd tot de jaren 1880 beschouwd als het eiwit van de arme man. Gevangenen begonnen te klagen als ze meer dan drie keer per week kreeft kregen.

Vanwege hun populariteit en de grote vraag zijn kreeften tegenwoordig behoorlijk duur. Bovendien zijn kreeften moeilijk te vangen en worden ze vers geserveerd. Als gevolg hiervan vereist het proces van het inhalen tot het bereiden van de maaltijd veel vaardigheden en middelen. Al deze factoren dragen bij aan de hoge kosten van kreeften. Maar deed het

Kreeft werd tot de jaren 1880 beschouwd als het eiwit van de arme man. Gevangenen begonnen te klagen als ze meer dan drie keer per week kreeft kregen. Lees meer »

Panera

De St. Louis Bread Company staat bekend als de Panera buiten het St. Louis Metropolitan Area. De naamsverandering kwam tot stand in 1997 tijdens de expansie van het bedrijf.

In de regio Greater St. Louis staat het bedrijf bekend als Saint Louis Bread Company en heeft het meer dan 100 locaties. Producten zijn onder meer bakkerijproducten, pasta's, salades, sandwiches, soepen en speciale drankjes. Flatbread-pizza's worden in 2020 aan het menu toegevoegd. Maar weet u wanneer St. Louis Bread Company zijn naam veranderde in Panera?

De St. Louis Bread Company staat bekend als de Panera buiten het St. Louis Metropolitan Area. De naamsverandering kwam tot stand in 1997 tijdens de expansie van het bedrijf. Lees meer »

Mayonaise

Commercieel geproduceerde mayonaise heeft een hoge zuurgraad. De groei van door voedsel overgedragen pathogene bacteriën wordt vertraagd en het product hoeft niet te worden gekoeld.

Mayonaise wordt vaak gemaakt door eieren, olie en citroensap of azijn te emulgeren. De smaakmaker heeft een dikke en romige consistentie en wordt vaak gebruikt in sandwiches en salades. Maar wist u dat commercieel gemaakte mayonaise niet in de koelkast hoeft te worden bewaard? Commercieel geproduceerde mayonaise heeft een zuurgraad die hoog genoeg is om de groei te vertragen

Commercieel geproduceerde mayonaise heeft een hoge zuurgraad. De groei van door voedsel overgedragen pathogene bacteriën wordt vertraagd en het product hoeft niet te worden gekoeld. Lees meer »

Wendys

Er zijn geen Wendy's in Europa omdat een lokale Nederlandse snackbar het handelsmerk van Wendy's bezit. De gigantische fastfoodketen is al jaren in juridische strijd met de Snackbar.

Wereldwijd zijn er ruim zesduizend Wendy’s restaurants. Vanwege de hoge exploitatiekosten was het echter niet gemakkelijk voor hen om zich naar verschillende landen te verspreiden. Maar wist je dat er in Europa geen Wendy’s zijn? Een Nederlandse zakenman Raymond Warrens opende in 1988 een snackbar vernoemd naar zijn dochter Wendy. In 1995 richtte hij

Er zijn geen Wendy's in Europa omdat een lokale Nederlandse snackbar het handelsmerk van Wendy's bezit. De gigantische fastfoodketen is al jaren in juridische strijd met de Snackbar. Lees meer »

De karaktergrim van McDonald's werd geïntroduceerd als "Evil Grimace" en stal milkshakes

Hoewel gespeculeerd werd dat Grimace gemaakt was om een ​​smaakpapil te zijn, suggereerde McDonald's dat de identiteit van het personage feitelijk vloeiend is. Hij zou een klodder of zelfs een milkshake kunnen belichamen. Maar wist je dat het personage niet altijd was zoals we hem vandaag herkenden? Grimas heette oorspronkelijk ‘Evil Grimace’. Hij had er vier

De karaktergrim van McDonald's werd geïntroduceerd als "Evil Grimace" en stal milkshakes Lees meer »