Popcorn - een basis snack die iedereen wil hebben elke keer dat ze naar de bioscoop gaan of misschien zelfs thuis een film kijken, maar - heb je je ooit afgevraagd of er andere snacks bestaan die hetzelfde proces ondergaan als popcorn, namelijk knappen?

Er zijn eigenlijk verschillende granen die kunnen knappen naast maïskorrels. Enkele in de lijst opgenomen zijn amarant, quinoa, sorghum en wilde rijst, en het beste aan al deze alternatieven is dat ze geen vervelende schillen hebben.

Wat maakt ze knappen?

De reden waarom popcorn knapt is vanwege het water dat in de korrel zit. Wanneer het wordt verwarmd, verandert het water in stoom, en omdat de schil van de korrel hard is, kan de stoom niet ontsnappen. Dit veroorzaakt een opbouw van druk van binnen. Wanneer de druk hoog genoeg wordt, ongeveer 355 graden Fahrenheit, barst de korrel en onthult zijn mooie witte puff. En zo heb je een heerlijke snack om op te knabbelen terwijl je je films kijkt! (Bron: Eating Well)

Wat kan er nog meer gepoft worden?

Wanneer mensen horen over gepofte snacks, denken ze alleen aan popcorn. Maar heb je ooit gehoord van gepofte amarant, quinoa, sorghum of zelfs gepofte wilde rijst?  Laten we de details bespreken.

Gepofte Quinoa

Iedereen die ooit gepofte quinoa heeft geprobeerd, zou het erover eens zijn dat zelfs als ze gepoft zijn, quinoa's misschien niet de beste vervanging of uitdaging voor popcorn zijn – ze hebben zeker hun voordelen als een van de beste losse snacks die beschikbaar zijn. Ze kunnen gemakkelijk worden gecombineerd met yoghurt. De knapperige textuur voegt de perfecte crunch toe aan je maaltijd.  Raad eens? Quinoa-pops zijn ook schuldvrij!

Gepofte Amarant

Hoewel amarant kleiner is, is het ongetwijfeld een van de meest veelzijdige van de gepofte snacks. In tegenstelling tot het gebruikelijke luide en leuke knapperige geluid dat we van popcorn krijgen, bieden gepofte amarant een veel delicaatere en iets aantrekkelijkere crunch die op zichzelf gewaardeerd kan worden. Het heeft ook de mogelijkheid om de juiste gerechten waarin het wordt verwerkt te verbeteren.

Gepofte Sorghum

Sorghum is het beste alternatief voor popcorn omdat het letterlijk dezelfde smaak en uiterlijk heeft. Ze zijn echter klein van formaat. De grootte maakt ze geschikt als garnering op verschillende gerechten.

Gepofte Wilde Rijst

Gepofte wilde rijst is een beetje anders. In plaats van te knappen, pufft het. Maar het is in wezen hetzelfde. Gepofte wilde rijst biedt een uitgesproken nootachtige smaak, aangevuld met een indrukwekkende crunch. Het is heerlijk, vooral wanneer het wordt toegevoegd aan romige soepen en zelfs salades!

(Bron: Eating Well)