Uit een onderzoek uit 2017 bleek dat de introductie van gejodeerd zout in 1924 het IQ verhoogde van een kwart van de bevolking met het grootste tekort aan jodium.
Tafelzout in de Verenigde Staten werd begin 1900 gejodeerd om ervoor te zorgen dat alle Amerikanen genoeg jodium consumeerden om goed te kunnen functioneren. Volgens recent onderzoek verbeterde het toevoegen van jodium aan zout de gezondheid en verhoogde het gemiddelde IQ. Maar hoe hielp jodiumzout om het IQ te verbeteren? Volgens een studie uit 2017 is de introductie van gejodeerde …