Ferrero moet een grote hoeveelheid Nutella produceren om aan de hoge wereldwijde vraag te voldoen. Er wordt naar verluidt elke 2,5 seconden een pot van dit product verkocht, en met het totale aantal jaarlijks verkochte potten kun je de aarde 1,8 keer omcirkelen, wat zou resulteren in één smakelijke planeet. Ferrero produceert jaarlijks meer dan 365.000 ton Nutella, wat gelijk staat aan het gewicht van het Empire State Building. Maar wist je dat Nutella een heleboel hazelnoten koopt?

Een Italiaans bedrijf koopt meer dan een vierde van de wereldproductie hazelnoten om Nutella te maken.

Grootste Hazelnootgebruikers

Volgens de BBC koopt Ferrero jaarlijks een kwart van de wereldwijde hazelnotenproductie voor de productie van Nutella. Volgens Mental Floss komt dit overeen met meer dan 100.000 ton. Ferrero beweert op de Nutella-website dat deze hazelnoten afkomstig zijn uit Turkije, Italië en Chili. Op het noordelijk halfrond worden ze geoogst van begin augustus tot eind september; echter koopt Ferrero nu ook hazelnoten uit het zuidelijk halfrond, waar ze van februari tot maart worden geoogst.

Volgens NPR is Nutella schuld aan het feit dat hazelnoten zo'n trendy gewas zijn geworden en hun prijs is gestegen. De hazelnootvoorziening van Turkije werd in 2014 gehalveerd door een late vorst, en de prijzen stegen met 60%. Er wordt momenteel geprobeerd hazelnoten te verbouwen in New Jersey en andere gebieden waar ze nog nooit eerder zijn geteeld.

Elke pot van 14 ounce Nutella bevat 52 van deze kostbare hazelnoten, volgens Mental Floss. Volgens Healthline worden ze gecombineerd met cacao, palmolie, suiker en melkpoeder om de heerlijke, romige, zij het niet bijzonder gezonde, spread te creëren die de smaak van talloze recepten versterkt en iets extra’s toevoegt aan elke maaltijd. (Bron: Mashed) 

Het veranderen van het klassieke Nutella-recept

Het is het beste om, wanneer mogelijk, het geliefde Nutella-smaakprofiel niet te veranderen. Volgens Time waren toegewijde Nutella-fans woedend toen Nutella in 2017 aankondigde dat ze het recept hadden aangepast. Volgens de fabrikant werd Nutella nog steeds gemaakt met slechts zeven basisingrediënten: hazelnoten, cacao, suiker en palmolie, maar er was enige bijstelling doorgevoerd. In de in de VS geproduceerde Nutella werd dezelfde hoeveelheid melkpoeder gebruikt in plaats van wei-eiwitpoeder. Het doel was om de consistentie en kwaliteit te verbeteren.

Maar Nutella-fans waren zich niet onbewust van de wijziging. Woedende Nutella-fans gebruikten sociale media om hun frustratie te uiten en beweerden dat het product zoeter smaakt dan het in werkelijkheid doet. (Bron: Mashed) 

De niet‑zo‑gezonde versie van Nutella

De prijs van Nutella is veranderd, en de gezondheidsclaims hebben ook controverse veroorzaakt. Het bedrijf kwam in de problemen toen Nutella de gezondheidsvoordelen van zijn heerlijke hazelnootpasta beweerde. Twee eetlepels, of één portie, bevat maar liefst 21 gram suiker en 11 gram vet. Wie eet er nu ten hoogste twee eetlepels Nutella?

Ondanks dat Nutella-reclames iets anders beweren, ontdekte volgens de Huffington Post een moeder uit Californië dat het product dat ze haar dochter gaf ongezond was. Dit leidde tot het starten van een collectieve rechtszaak. Als reactie stemde de producent Ferrero in met een schikking van $3 miljoen en werd gedwongen enkele marketingclaims en etikettering aan te passen. (Bron: Mashed) 

Afbeelding van Hazelnuts