De moderne milkshake werd in 1922 uitgevonden door Ivar Coulson, die een werknemer was bij een Walgreens in Chicago. Het begon met twee bolletjes ijs en gemoute melk. Maar wist je dat de oudere versie van de milkshake heel anders was?
De term “milkshake” werd voor het eerst gebruikt in 1885, maar niet voor het kindvriendelijke drankje dat we vandaag kennen. De eerste milkshakes werden gemaakt met room, eieren en whisky.
De verrassende geschiedenis van de milkshake
In 1885 verwees milkshake naar een volwassen drankje gemaakt met eieren en whisky. Tegen het begin van de 20e eeuw verwees de term milkshake echter naar een drankje gemaakt met ijs en chocolade-, aardbei- of vanillesiroop.
Milkshakes waren handgeschudde mengsels van gebroken ijs, melk, suiker en smaakstoffen voordat elektrische blenders algemeen beschikbaar waren. Hamilton Beach vond de drankmixer uit in 1911, en die werd al snel een standaard in frisdrankfonteinen.
IJs‑milkshakes werden pas populair in 1922 toen Walgreens begon met het adverteren van gemoute milkshakes nadat werknemer Ivar “Pop” Coulson vanille‑ijs begon toe te voegen, wat een onmiddellijke hit was. Milkshakes werden populair, en ijsmachines zorgden voor de consistentie die we vandaag kennen.
Milkshakes hebben nu ogenschijnlijk onbeperkte aanpassingsmogelijkheden, van dikte tot smaak tot toppings. Terwijl je aan de balie zit, bieden de frisdrankfonteinen van de apotheek een nostalgische slok van een chocolade‑ of vanillemilkshake. Een avondje uit belooft een unieke milkshake met pindakaas en gummy‑wormen als dessert. Days‑in garandeert een gemakkelijke traktatie om de dag mee af te sluiten, of het nu gemengd is met je favoriete yoghurt‑smaak voor een smaak die helemaal van jou is zonder enige moeite, of een mix van alle ingrediënten in de kast die je aan een speciale plek doet denken? Je kunt met geen van beide opties fout gaan. (Bron: The Dairy Alliance)
De oorsprong van whisky
Whisky is een wereldwijd gereguleerde sterke drank met vele klassen en soorten. De fermentatie van granen, destillatie en veroudering in houten vaten zijn typische verenigende kenmerken van de verschillende klassen en soorten.
Het woord whisky komt van de Gaelic term usquebaugh, wat water van het leven betekent. Uisge vertaalt naar water. Beatha vertaalt naar leven. Het is een naam die in de loop der tijd op verschillende opwekkende dranken is toegepast, zoals Eau de Vie.
Het verschil ontstaat door het vertalen van woorden uit de Schotse en Ierse Gaelic vormen. Omdat Schotse whisky in de late 19e eeuw eveneens van slechte kwaliteit was, probeerden Ierse distilleerders hun product te onderscheiden. Tegenwoordig zijn Scotch en Ierse whisky echter twee van ’s werelds beste sterke dranken.
Vanwege het enorme aantal Ierse immigranten die destilleerderijen over de Verenigde Staten hebben opgezet, whiskey is de Amerikaanse spelling. Whiskey is de favoriete spelling, hoewel Whisky de wettelijke spelling is. Sommige distilleerderijen geven de voorkeur aan de Schotse variant. (Bron: BBC Good Food)
Wie heeft het rietje uitgevonden?
Even relevant voor de uitvinding van de milkshake is de creatie van het rietje. Het patent werd in 1937 toegekend aan Joseph Friedman. Hij maakte het rietje nadat hij besefte hoe moeilijk het was om een milkshake rechtstreeks uit het glas te drinken. (Bron: Hamilton Beach Commercial)
