In 1999 had Kraft een ontmoeting met de andere grootste voedingsbedrijven van Amerika om de groeiende bezorgdheid over de volksgezondheid over verpakt en verwerkt voedsel te bespreken. Ze besloten het gebruik van zout, suiker en vet niet naar beneden te reguleren, omdat het eten daardoor niet zo lekker zou smaken en hun aandeelhouders geld zouden verliezen.

Hoe de voedingsindustrie de smaakpapillen manipuleert met ‘zout-suikervet’ Coca-Cola uitdelen aan klanten die ‘zware gebruikers’ worden genoemd. Verkopen aan tieners in een poging ze voor het leven aan de haak te slaan. Wetenschappelijk aanpassen van de verhoudingen van zout, suiker en vet om de gelukzaligheid van de consument te optimaliseren. In zijn nieuwe boek Salt Sugar Fat: How the Food Giants Hooked Us schrijft Pulitzer […]

In 1999 had Kraft een ontmoeting met de andere grootste voedingsbedrijven van Amerika om de groeiende bezorgdheid over de volksgezondheid over verpakt en verwerkt voedsel te bespreken. Ze besloten het gebruik van zout, suiker en vet niet naar beneden te reguleren, omdat het eten daardoor niet zo lekker zou smaken en hun aandeelhouders geld zouden verliezen. Lees meer »