Het karameliseren van uien is eigenlijk het langdurig koken van uien met een beetje vet. Bij het proces wordt olie of boter gebruikt. Maar wist je dat het karamellisatieproces plaatsvindt vanwege de aanwezigheid van sucrose in de cellen van een ui? Sucrose, een natuurlijke suiker, zit gevangen in […]
In 2020 werd in de Verenigde Staten ongeveer 134,700 hectare uien geoogst. Dat is ongeveer 75.2 miljoen pond verkocht voor een waarde van $877.8 miljoen alleen al in de VS. Maar heb je gehoord van het slimme businessplan van Vince Kosuga, waarbij 80 miljoen pond uien betrokken was? Vince Kosuga, een boer en handelaar, controleerde de
Wat veroorzaakte de Ui Futures Act? Lees meer »
Een van de weinige voedingsmiddelen die als typisch Amerikaans worden beschouwd, is de hotdog. Hoewel het moeilijk is vast te stellen wie deze populaire snack daadwerkelijk heeft uitgevonden, zeggen experts dat deze uit Europa komt. Maar wist je dat er een Nationale Hotdog- en Worstraad bestaat? De Nationale Hotdog- en Worstraad is gevestigd
Moet ketchup op hotdogs zijn? Lees meer »
