Waarom doen witte truffelboeren geheimzinnig over hun bedrijf?

Truffels komen in verschillende streken voor, maar de elite gaat vaak op zoek naar de witte truffelvarianten. Een snufje van dit genot kan uw gerecht helemaal transformeren. De witte truffel, of “Trifola d’Alba Madonna” (Truffel van de Witte Moeder), is extreem duur. Voor een pond van deze gastronomische lekkernij kan maar liefst $3,600 worden verkocht. Dit verklaart […]

Waarom doen witte truffelboeren geheimzinnig over hun bedrijf? Lees meer »