Er is gewoon iets aan de geur van oude boeken dat je reukzin prikkelt. Er is eigenlijk een specifieke reden waarom deze stoffige pagina's eigenlijk lekker ruiken voor boekenwurmen. Maar wist je waardoor ze zo ruiken als ze zijn? De geur van het ‘Oude Boek’ wordt gecreëerd door een organisch materiaal dat lignine wordt genoemd. Het is […]
Wat veroorzaakt de geur van het "oude boek"? Lees meer »
Wijn, chili, koffie en tientallen andere dingen hebben specifieke smaakprofielen, afhankelijk van waar het werd verbouwd en hoe het werd gemaakt. Maar wist je dat de vanilleboon anders smaakt, afhankelijk van de regio waarin ze zijn verbouwd? Vanillebonen smaken allemaal anders, afhankelijk van hun land van herkomst. Er smaakt wat vanillestokjes
Smaken alle vanillebonen hetzelfde? Lees meer »
Een van de meest iconische en heerlijke Italiaanse desserts, Panna Cotta, is gemaakt van room, suiker, melk, rum, marsala, gelatine en vanille. Het is een van de desserts die je zeker zou bestellen als je in Italië bent. Wat als vanille niet beschikbaar was in de regio? Zal het hetzelfde smaken? Europeanen hadden toen moeite om vanillebonen te verbouwen
Waarom kon je niet eerder vanillebonen in Europa kweken? Lees meer »
