Ontbijt zoals we het kennen begon in het begin van de 19e eeuw toen de arbeidersklasse zich aanpaste aan reguliere kantooruren. Daarvoor werkten mensen een paar uur, waarna ze rond 10 uur ’s ochtends een maaltijd namen. Maar wat maakt het ontbijt van voormalig president Truman extra speciaal?

Voormalig president Harry Truman begon zijn ochtenden om 5 uur. Hij nam een typisch uitgebreid ontbijt met het gebruikelijke; eieren, toast en spek. Hij nam ook een shot Old Grand-Dad bourbon. Hij beweerde dat het shot zijn motor liet starten. 

Geschiedenis van Bourbon

Het Congres heeft bourbon officieel erkend als de inheemse geest van Amerika. Het door velen vereerde drankje wordt gemaakt van een mash van 51% maïs, en de rest bestaat uit een mengsel van gerst, rogge of tarwe. Bourbon moet afkomstig zijn uit Amerika, specifiek uit Kentucky, en gerijpt worden in nieuwe Amerikaanse eikenhouten vaten.

De geschiedenis van de favoriete alcohol van Amerika is eigenaardig en is door de geschiedenis heen betwist. Er waren verhalen over hoe bourbon eigenlijk afkomstig was van de Franse dynastieke koninklijke familie, bekend als het huis Bourbon. Vrij dicht bij de afstamming van Lodewijk XIV en XVI.

Maar de meest waarschijnlijke oorsprong van het drankje is dat het werd gecreëerd in Bourbon, Kentucky, rond de negentiende eeuw. Het was toen bekend dat veel Europese migranten zich vestigden en het land in Kentucky bebouwden en zij waren degenen die de kennis van het destilleren van maïs in het drankje dat we vandaag kennen, brachten. (Bron: The Manual)

Al snel werd de drank populair omdat hij goedkoper en gemakkelijker te destilleren was. Hij was betaalbaarder omdat hij in het binnenland werd gemaakt, in tegenstelling tot andere alcoholen die geïmporteerd moesten worden. Hij was makkelijker te maken door de overvloed aan maïs in het gebied destijds.

President Harry Truman’s Ochtendritueel

David McCullough, de Pulitzerprijswinnaar voor zijn biografie van voormalig president Harry Truman, merkte op dat Truman een vroege vogel was. Hij begint zijn dag meestal om 5 uur, met een shot bourbon met goedkeuring van zijn arts. Truman’s keuze voor bourbon is de Old Grand-Dad, waarbij hij zegt dat het de motor liet starten. (Bron: Memphis Flyer)

Soms werd het shot bourbon vergezeld van een groot glas sinaasappelsap. Truman gaat daarna verder met zijn ochtendbeweging, die bestaat uit een stevige wandeling rond het Little White House, en Truman was zeer streng met zijn wandeling van 128 passen per minuut rond de tien blokken van het terrein. Zijn stevige wandeling is meestal ongeveer twee mijl. Vervolgens geniet hij van een ei, een plak toast, een stuk spek en magere melk. (Bron: Truman Little White House)

Old Grand-Dad Bourbon

Truman’s bourbon van keuze was de goedkope lokale Old Grand‑Dad. Het merk bestaat al vele jaren, opgericht door Raymond B. Hayden in 1882. Hayden was de derde generatie bourbon‑distillateurs in zijn familie. Hij noemde zijn bourbonmerk naar zijn grootvader, Basil Hayden, Sr., de eerste generatie distillateurs in hun huishouden. (Bron: Vine Pair)

De Old Grand‑Dad wordt geclassificeerd als een straight bourbon, 100 proof, gemaakt van 63% maïs, 27% rogge en 10% gemoute gerst. De normale rijping is vier jaar en wordt nu gedistilleerd en gedistribueerd door Jim Beam, onder het bedrijf Beam Suntory. (Bron: Breaking Bourbon)

De drank stond bekend als een van de weinige merken die door artsen werden voorgeschreven in het Prohibitie‑tijdperk. Destijds dachten artsen dat bourbon patiënten met hoge bloeddruk, longontsteking en spijsverteringsproblemen zou helpen. (Bron: Vine Pair)