Een wine cooler is een alcoholische drank gemaakt van wijn en vruchtensap, die vaak wordt gecombineerd met een koolzuurhoudende drank en suiker. Het was enorm populair vóór de jaren 90 en maakt nu een comeback. Maar wist je waarom ze in populariteit zijn gedaald in de eerste plaats?

Wine Coolers verloren aan populariteit in de Verenigde Staten na de jaren 80 omdat de Amerikaanse accijns op wijn werd verhoogd van $0,17 per gallon naar $1,07 in 1991. Dit maakte het onrendabel voor Wine Cooler-fabrikanten om tegen een aantrekkelijke prijs voor kopers te produceren.

Het Begin van Wine Coolers

Wine coolers werden oorspronkelijk thuis gemaakt met lichte witte wijnen zoals droge Chardonnay, Pinot Grigio en limoen-sodadrank. In het begin van de jaren 80 werden ze echter gebotteld en commercieel verkocht door enkele grote namen zoals E & J Gallo en Seagram’s.

Ze werden op de markt gebracht als volwassen frisdrank, met pulp, kunstmatige fruitsmaken, goedkope wijn en ongeveer evenveel alcohol als je gemiddelde ambachtelijke bier, namelijk ongeveer 4 tot 6%.

Wat zou de aantrekkingskracht van zo'n drankje kunnen zijn? Afgezien van het tijdelijke alcoholpercentage hoefde men geen hele fles Chardonnay te openen om iets lichters te genieten.

Om nog maar te zwijgen van het gemakkelijke dopje dat af te draaien was een handige eigenschap in het snelle decennium. Met al die smaakstoffen is het geen verrassing dat wine coolers een volwaardig fenomeen werden, vooral in een tijdperk van trage drankverkopen.

Ze waren een volwaardig fenomeen. Volgens de Chicago Tribune vertegenwoordigden ze bijna 10% van alle wijnconsumptie in de Verenigde Staten in 1985! Ja, we weten het. Ook wij konden het niet geloven. (Bron: Go-Wine) 

Het Verjagen van de Wine Coolers en het Herleven ervan

Alles ging mis door de stijging van belastingen, belastingen en nog meer belastingen. Op 1 januari 1991 verhoogde het Congres de accijns op wijn van $0,17 per gallon naar $1,07 per gallon.

Dit doodde effectief het wijnblenden en luidde het tijdperk van de alternatieve drank in.

Hoewel de wereld terugkeert naar de jaren 80, is het op het gebied van dranken overgegaan op grotere, betere en smakelijkere dingen. Toch? We zijn er niet van overtuigd.

Wine coolers zijn weer hip, volgens The Kitchn. Kanye en Rhianna, wat denken jullie?

Eigenlijk is het niet zo verrassend. Wine coolers hebben nu zeker enkele trendy kenmerken: een lager alcoholpercentage en zoet zonder overdreven zoet te zijn. Houd echter de suikerinhoud in de gaten.

Combine dat met een minder snobistische drinkcultuur en een grotere beschikbaarheid van ambachtelijke ingrediënten. We hebben yerba mate en munt‑smaakstoffen gezien, en misschien kunnen bedrijven en mixologen de wine cooler opnieuw uitvinden en beter maken dan het was. (Bron: Go-Wine) 

Wine Coolers maken een comeback

Met de herlancering van zijn merk begon het bedrijf voor het eerst in bijna drie decennia de accijns van $1,07 te betalen om de wijn terug te brengen in wine coolers. Natuurlijk wordt Bartles & Jaymes nu in blik verkocht, aangezien tegenwoordig elke alcoholische drank, indien mogelijk, in aangename witte blikken moet zitten. De blikken hebben een bescheiden 4% ABV en, net als hard seltzer, zijn ze laag in suiker en calorieën, met slechts 120 calorieën, veel minder dan in de jaren ’80.

Het meest opvallend is dat deze nieuwe wine coolers verkrijgbaar zijn in smaken die verdacht veel lijken op die van hard seltzer‑merken: gember en citroen, komkommer en limoen, grapefruit en groene thee, en watermeloen en munt. (Bron: Go-Wine) 

Afbeelding van UPROXX