Dr. William A. Mitchell foi um químico de alimentos americano que trabalhou para a General Foods Corporation entre 1941 e 1976. Durante toda a sua carreira, conseguiu registrar cerca de 70 patentes. Mas você sabe o que mais ele inventou que é bastante popular hoje?
Dr. William A. Mitchell era um químico de alimentos dos Estados Unidos que criou Pop Rocks, Tang, Cool Whip e muitos outros produtos por conta própria enquanto trabalhava para a Genreal Foods Corporation.
Quem foi William A. Mitchell?
William A. Mitchell nasceu em uma fazenda em Raymond, Minnesota, em 1911. Ele trabalhou quando adolescente para a American Sugar Beet Company, administrando tanques de cristalização de açúcar. Ele dormiria algumas horas antes de ir para o ensino médio. Considere este momento: ele trabalhava no turno da noite em tempo integral enquanto cursava o ensino médio. Ele trabalhou como carpinteiro para pagar sua faculdade no Cotner College em Lincoln, Nebraska. A Universidade de Nebraska concedeu-lhe um mestrado em química.
Depois de se formar na faculdade, ele conseguiu um cargo de pesquisa em uma Estação Experimental Agrícola. Ele se envolveu em um acidente de laboratório que o deixou com queimaduras de segundo e terceiro graus na maior parte de seu corpo.
Mitchell começou sua carreira na General Foods em 1941. A tapioca foi um dos muitos alimentos em falta durante a Segunda Guerra Mundial devido à Guerra do Pacífico. O primeiro grande sucesso de Mitchell, um substituto de tapioca, veio este ano. Esta invenção engrossou uma grande parte da comida que os soldados comiam. Eles o apelidaram de “lama de Mitchell” com carinho.
Ele passou a ter muitos avanços depois disso. Suas invenções mais conhecidas foram Pop Rocks, Cool Whip e Tang. Além disso, ele inventou a gelatina rápida e as claras em pó. Mitchell teve uma carreira longa e próspera. Ele teve sete filhos. Uma de suas filhas também se tornou cientista de alimentos.
Mitchell morreu em 26 de julho de 2004, aos 92 anos, em Stockton, Califórnia. (Fonte: Chaleira Tostada)
A Invenção do Cool Whip
Em 1966, Mitchell inventou o Cool Whip. Na época, a principal vantagem desse produto era poder ser distribuído congelado. Todos os anos, cerca de 200 milhões de potes do material são vendidos.
Cool Whip é uma cobertura de chantilly falso e parecia ser um tema recorrente nas invenções de Mitchell. Foi inicialmente comercializado como um produto sem laticínios. Agora contém leite desnatado.
A Kraft Foods atualmente possui a marca Cool Whip, que é conhecida por ser a marca de cobertura de chantilly mais popular nos Estados Unidos. (Fonte: Chaleira Tostada)
A Invenção do Tang
Mitchell criou o Tang em 1957. Foi vendido pela primeira vez como pó em 1959. Tang é uma bebida de laranja feita combinando pó com água. As vendas não foram tão boas quanto eles esperavam que fossem.
A descoberta de Tang veio em 1962, quando a NASA o usou no voo Mercury de John Glenn. Tang tornou-se quase sinônimo do programa espacial devido ao seu uso naquela e nas missões subsequentes.
As empresas de refrigerantes mais tarde enviaram latas de refrigerante especiais para órbita com astronautas em missões espaciais posteriores. Muitas pessoas preferiram o Tang porque ele pode ser misturado em recipientes de água existentes. A Kraft Foods também é proprietária da Tang. Foi nomeada a décima segunda marca bilionária da empresa em 2011. (Fonte: Chaleira Tostada)