O McDonald's é uma das franquias de hambúrgueres mais conhecidas e lucrativas do mundo, mas havia uma rivalidade feroz entre eles há mais de 30 anos. Em 1991, qual restaurante superou o McDonald's?
O Max Hamburgers foi o primeiro restaurante de hambúrgueres a competir com sucesso com o McDonald's, fazendo com que fechasse sua filial na Suécia em 1991. Quando o McDonald's retornou à cidade alguns anos depois, o sucesso do Max Hamburgers colocou o McDonald's fora do mercado em 2007.
A história do hambúrguer do Max
Curt Bergfors e Britta Fredriksson lançaram a rede em Gällivare, Suécia, em 1968. Richard Bergfors, filho mais velho de Bergfors, é presidente desde 2002.
Max's Hamburger foi a marca líder de restaurantes de hambúrguer no norte da Suécia até a década de 1980, com apenas um local fora de Norrland em Drottninggatan, Estocolmo. Isso foi alterado quando evoluiu para um negócio nacional de fast-food na década de 1990. A Suécia tinha cerca de 85 restaurantes em 2011, em comparação com apenas 40 cinco anos antes.
O Max's Hamburger expandiu-se extensivamente no oeste da Suécia de 2005 a 2010, as expansões foram planejadas em 2010 e a marca planejada para abrir em Riad, Egito e Dubai, com o Kuwait a seguir. O Landmark Group operou três restaurantes Max em Dubai três anos depois, com o cardápio alterado para eliminar o bacon. Além dos Estados Unidos, a marca tem pontos de venda na Polônia.
Em 11 de maio de 2011, o primeiro restaurante na Noruega abriu suas portas. Na Noruega, existem agora sete restaurantes. O primeiro dos três restaurantes Max's na Dinamarca estreou em 1º de março de 2013. Na Polônia, há onze restaurantes. O primeiro foi inaugurado em 1º de setembro de 2017. (Fonte: A Economia de Londres)
Como o hambúrguer do Max levou ao fechamento do McDonald's na Suécia
Apesar de ser um nome familiar em vários países, as lojas do McDonald's Ume e Lule lutaram para causar impacto quando abriram inicialmente no norte da Suécia em 1991.
Ambos os locais foram vendidos para Max's Burgers, que era a cadeia de restaurantes de hambúrgueres mais lucrativa da Suécia. Era conhecida por ser a primeira hamburgueria do mundo a vender mais do que o McDonald's. Depois que ficou claro que os negócios impopulares não ganhariam dinheiro, os Arcos Dourados tiveram que interromper as operações.
O McDonald's tentou abrir um novo local em Lule e Skellefte e Pite dezesseis anos depois, apenas para ser fechado pelo Max's Burgers. Desde então, a rede superou consistentemente o McDonald's e o Burger King, indicando muito sobre o futuro do fast food na Suécia. O presidente da Max's Hamburger estava definitivamente orgulhoso do sucesso de sua empresa.
É incrível. Nossa formação sueca, trabalho ambiental, uma obsessão por hambúrgueres saborosos, sejam eles feitos com carne bovina, frango, Lacto-Ovo vegetariano ou totalmente à base de plantas, tudo isso nos ajuda a competir com nossos colegas americanos. Muitos suecos estão familiarizados conosco. Muitas pessoas também estão cientes e apoiam nossos esforços para diminuir nossa pegada de carbono. E nossos clientes parecem apreciar nossos esforços para desenvolver hambúrgueres saborosos e benéficos para o meio ambiente.
Richard Bergfors, Hambúrguer do Presidente Max
(Fonte: A Economia de Londres)