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Por que as barras de chocolate ao leite da Hershey's são rotuladas novamente como bombons de chocolate?

Embora possa ter havido alguma conotação negativa em comer chocolate. Estudos mostram o contrário. Na verdade, há vários benefícios em comer chocolate. É uma grande fonte de antioxidantes, melhora a pressão arterial e até aumenta os níveis de serotonina. Esta é a principal razão pela qual as pessoas realmente os desejam. Mas você sabia que uma das marcas de chocolate mais populares não usa um ingrediente-chave real para fazer chocolate ao leite?

A manteiga de cacau, o ingrediente para fazer chocolate ao leite, foi substituída por óleo vegetal. A mudança está violando a definição do FDA de chocolate ao leite. Várias marcas da Hershey renomearam "chocolate doce" para cumprir os padrões do FDA.

Manteiga de cacau em óleo vegetal

Houve muitas mudanças nos ingredientes dos produtos da Hershey ao longo dos anos, e isso se deve ao aumento dos custos. Mas a mudança mais significativa foi feita em 2007, quando a empresa passou do uso de manteiga de cacau por óleo vegetal em produtos como Objeto ou pessoa desconhecido, Sr. Goodbar e Krakel.

A manteiga de cacau é o ingrediente responsável por dar aos produtos de chocolate sua textura cremosa e que derrete na boca. Produtos criados com manteiga de cacau são definidos como chocolate com leite pelos padrões da Food and Drug Administration.

A transição da manteiga de cacau para o óleo vegetal violou a definição padrão do FDA de chocolate ao leite. E, para mitigar as violações, a Hershey's sutilmente mudou a marca em seus invólucros. Agora, em vez de usar o texto chocolate com leite, os produtos que viram a mudança são embalados com o texto bombom de chocolate, feito com chocolate or achocolatado. (Fonte: Agora)

Impacto para os consumidores

A mudança da manteiga de cacau para o óleo vegetal causou certo rebuliço no mercado consumidor. A mudança sutil no ingrediente e na redação do produto na embalagem passou despercebida pela maioria das pessoas que consumiram os produtos.

No entanto, os amantes do chocolate como Cybele May, fundadora da Blog de doces site e revisor de lanches de chocolate, teve uma visão diferente sobre a mudança. Em sua revisão detalhada, ela afirma que se sentiu traída pela Hershey's.

Ela sente que a empresa está vendendo um produto inferior e nem mesmo está contando para os consumidores. May pensa que a mudança o torna um produto de chocolate falso ou um simular.

Alguns nutricionistas apontam que, embora a mudança de manteiga de cacau para óleo vegetal não afete significativamente a contagem de calorias e o teor de gordura, o cacau em pó pode oferecer mais benefícios à saúde, como suas propriedades antioxidantes naturais, e não causa aumento nos níveis de colesterol .

No entanto, este ponto foi rebatido pelos grandes nomes da indústria, afirmando que existem óleos de alta qualidade disponíveis que são iguais ou melhores do que a manteiga de cacau em sabor e nutrição. (Fonte: Agora)

Outras alterações

Os consumidores agora evoluíram. Estamos mais conscientes dos benefícios para a saúde dos produtos que consumimos. E com a associação negativa entre chocolates e obesidade, a Hershey's passou a disponibilizar seus produtos saudável.

Hershey criou o Melhor para você Categoria de Produto. Os produtos nesta categoria específica são focados em atingir segmentos de mercado que procuram alternativas mais saudáveis ​​para o lanche de chocolate clássico.

O objetivo da empresa é fornecer soluções para o mercado que se preocupa com a saúde. Atualmente, a Hershey's lançou remakes de seus produtos clássicos, como Organic Reese's, Hershey e Fazendeiros Alegres Zero Açúcar. A empresa também afirmou que o tamanho das doses dos produtos melhores para você é menor.

A empresa planeja agregar mais opções para o mercado de chocolates orgânicos. Eles estão continuamente pesquisando e encontrando parceiros para ajudá-los a criar procedimentos e receitas para fazer uma barra de chocolate mais saudável. (Fonte: Coma isso)

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