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Carnes e frutos do mar

O Rei do Atum

Um único atum rabilho de 612 libras vendido por US $ 3.1 milhões em um leilão de 2019 no Japão

O atum é um peixe de água salgada da tribo Thunnini, uma subfamília da família Scombridae. A família Thunnini possui 15 espécies distribuídas em cinco gêneros, com tamanhos que vão desde o atum bala até o atum rabilho do Atlântico, que pode atingir 2 metros de comprimento e viver até 50 anos. Mas o que […]

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Chef Japonês

Até 2013, chefs estrangeiros no Japão eram legalmente impedidos de trabalhar em restaurantes especializados em comida tradicional japonesa. O Japão mudou seus regulamentos para chefs estrangeiros depois que a cozinha tradicional japonesa ganhou a designação da UNESCO.

Para trabalhar como chef de cozinha no Japão, primeiro você precisa conhecer o idioma e, claro, conseguir um visto para trabalhar legalmente no país. Embora a culinária japonesa esteja disponível em todo o mundo, a comida tradicional japonesa era preparada apenas por chefs japoneses. Mas você sabia que essa proibição foi suspensa? Até 2013, chefs estrangeiros

Até 2013, chefs estrangeiros no Japão eram legalmente impedidos de trabalhar em restaurantes especializados em comida tradicional japonesa. O Japão mudou seus regulamentos para chefs estrangeiros depois que a cozinha tradicional japonesa ganhou a designação da UNESCO. Leia mais »

Dorcas Reilly

Dorcas Reilly, uma funcionária da Campbell Soup Company, criou a caçarola de feijão verde em 1955. Ela foi adicionada ao Hall da Fama do Inventor por sua criação.

Todos anseiam pela icônica Caçarola de Feijão Verde durante as férias. É tão simples de preparar que você pode servir qualquer dia. A Caçarola de Feijão Verde é atraente devido ao seu molho cremoso e macio, sabor incomparável e simplicidade. Este acompanhamento familiar é o favorito há mais de 60 anos, com apenas cinco

Dorcas Reilly, uma funcionária da Campbell Soup Company, criou a caçarola de feijão verde em 1955. Ela foi adicionada ao Hall da Fama do Inventor por sua criação. Leia mais »

Pepinos

Pepinos foram por um tempo conhecidos como "Cowcumbers", eles só eram vistos como bons para forragem animal.

Pepinos são ricos em água e têm um sabor suave e refrescante. Eles podem ajudar na desidratação e são saborosos em climas quentes. O pepino é uma fruta consumida como alimento saboroso. Também é encontrado em alguns cosméticos. Mas você sabia como surgiu a palavra pepino? Pepinos já foram

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Lagostas

A lagosta costumava ser considerada a proteína do homem pobre até a década de 1880. Prisioneiros começavam a reclamar quando recebiam lagostas mais de três vezes por semana.

Devido à sua popularidade e alta demanda, as lagostas hoje são bastante caras. Além disso, as lagostas são difíceis de capturar e são melhor servidas frescas. Com isso, o processo de acompanhá-los até o preparo da refeição exige muitas habilidades e recursos. Todos esses fatores contribuem para o alto custo das lagostas. Mas fez

A lagosta costumava ser considerada a proteína do homem pobre até a década de 1880. Prisioneiros começavam a reclamar quando recebiam lagostas mais de três vezes por semana. Leia mais »

Lawrence Brewer

Texas não aceita mais pedidos de “última refeição” para presos no corredor da morte depois que Lawrence Brewer, um supremacista branco e assassino condenado, ordenou um banquete e se recusou a comê-lo.

A última refeição de um prisioneiro condenado é um ritual habitual antes da execução. Em muitos países, o prisioneiro tem o direito, dentro de certos limites, de escolher a sua última refeição. Mas você sabia que o Texas não permite mais isso? Depois que Lawrence Brewer, um assassino condenado, ordenou um banquete e se recusou a comê-lo em

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O piloto e o copiloto fazem refeições diferentes durante o serviço de refeições apenas em caso de intoxicação alimentar.

A principal razão para ter dois pilotos em cada voo é garantir a segurança. O avião deve ter um piloto reserva se algo acontecer com o capitão. Além disso, o primeiro oficial fornece uma segunda opinião sobre as decisões de pilotagem, reduzindo o erro do piloto. Você sabe por que o Piloto e o Copiloto fazem refeições diferentes no voo? 

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Carne mongol

Carne mongol servida em restaurantes chineses não vem da Mongólia. Eles realmente se originam de lojas de churrasco mongóis em Taiwan. O conceito do estilo de churrasco mongol foi criado por um empresário taiwanês na década de 1950.

Muitas pessoas que não conseguem lidar com o tempero de pratos como Mapo Tofu ou Kung Pao Chicken em restaurantes chineses preferem a carne da Mongólia. Sua doçura agrada às crianças, e até mesmo os comedores aventureiros consideram-no um alimento reconfortante. O prato é feito com bife de flanco, um corte de carne magro e ocasionalmente mastigável marinado em açúcar mascavo, soja

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Drive thru

O primeiro drive-thru do McDonald's foi destinado a soldados que não podiam deixar seus veículos enquanto estavam de uniforme

Em 1975, o McDonald’s construiu a primeira pista de drive-thru dos Estados Unidos. Antes disso, havia restaurantes drive-in, mas não havia drive-thrus onde os clientes fizessem seus pedidos em alto-falantes na calçada. Os Carhops, normalmente vistos em patins, entregavam os pedidos de comida diretamente nos automóveis dos clientes. Mas você sabia que o primeiro drive-thru foi planejado

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Troca de comida de Wallstreet

O Exchange Buffet, um restaurante em Wall Street, operava no sistema de honra, onde os clientes contabilizavam suas próprias contas

O Exchange Buffet foi inaugurado em 1885 e fechado em 1946. Foi frequentemente considerado o primeiro restaurante cafeteria. Eles eram populares entre militares em escritórios militares do centro da cidade, estudantes universitários e funcionários de escritório durante a guerra. Os clientes às vezes eram clientes de terceira ou quarta geração. Mas você sabe quão eficaz foi o sistema? O Buffet de Troca em

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