Durante a Grande Depressão, os restaurantes da Clifton's Cafeteria ostentavam o slogan “Jante de graça, a menos que esteja satisfeito”. Nos primeiros três meses de funcionamento do restaurante original, dez mil clientes aceitaram a oferta. Um número suficiente de clientes pagou suas contas para torná-los um sucesso.
Durante a Grande Depressão, os ‘Penny Restaurants’ alimentavam os desempregados. A 107 West 44th Street de Nova York abrigava a Olde English Tavern de Bill Duffy. Mas com a Grande Depressão a esvaziar as carteiras e a Lei Seca ainda por revogar, foi difícil para os estabelecimentos de luxo permanecerem abertos. No lugar da “alegria” do antigo restaurante, o Novo […]