Главная » Свинина

Свинина

Свиная задница Свиная лопатка Бостонская задница

Свиная задница на самом деле не является задницей свиньи

Несмотря на свое красочное название, свиной окорок делается не из задницы или спины свиньи. Напротив, свиной окурок – это кусок мяса со свиной лопатки. Это наиболее распространенный кусок свинины, используемый в тушеной свинине. Его можно приготовить на гриле или нарезать на стейки, но он также отлично подходит для тушения […]

Свиная задница на самом деле не является задницей свиньи Подробнее »

С чего начался скандал с кониной?

Конина является неотъемлемой частью кулинарных традиций многих стран, особенно Европы и Азии. Ежегодно восемь стран, потребляющих больше всего конины, потребляют около 4.3 миллиона лошадей. Но это не что-то новое: на протяжении большей части ранней истории человечества на диких лошадей охотились ради белка. Но слышали ли вы когда-нибудь

С чего начался скандал с кониной? Подробнее »

Шаурма vs Донер Кебаб vs Гирос

Гиро, Дёнер, Шаурма: в чем разница?

Если вы были поклонником средиземноморской кухни, вы наверняка пробовали одно из них. Общим знаменателем всех трех блюд является способ приготовления основного белка: во всех них используется вертикальный гриль для медленного обжаривания мяса. Некоторые из основных различий заключаются в типе мяса, способе его приготовления.

Гиро, Дёнер, Шаурма: в чем разница? Подробнее »