Палтус — самая крупная камбала в океане. Этот вид может вырасти до девяти футов в длину и весить до 600 фунтов. Хотя большинство людей предполагают, что их глаза будут находиться на противоположных сторонах головы, на самом деле это совсем другое. 

Палтус рождается так же, как и любая обычная рыба. У них есть глаза и ноздри по обеим сторонам головы. Но по мере взросления их глаза перемещаются к правой стороне головы. Это приводит к тому, что у рыбы есть два глаза только на одной стороне.

Почему их глаза двигаются? 

Палтус относится к семейству камбаловых рыб. Камбалы — это демерсальные рыбы, более известные как рыбы, обычно живущие на морском дне. Палтус рождается с глазами по обеим сторонам головы, как и у большинства рыб. 

Молодые палтусы питаются планктоном и другими мелкими морскими обитателями. Но по мере взросления они перемещаются на морское дно. Когда они это делают, их тела приспосабливаются к среде обитания. (Источник: Ради животных)

Их генетика очень помогает их адаптации. Кости на левой стороне черепа рыбы растут значительно быстрее, чем на правой. Этот необычный образец роста заставляет левый глаз и ноздрю мигрировать на правую сторону головы. Но что интересно, их челюсти не следуют необычному развитию, оставляя рыбу кусать вертикально. (Источник: Oceana)

Все о палтусе 

Палтусы обычно обитают на морском дне континентального шельфа. Так как это донные рыбы, палтусы считаются хорошими рыбами. засада хищники. Они терпеливо ждут, пока их добыча окажется на расстоянии атаки, прежде чем атаковать, вместо того, чтобы другие хищные рыбы преследовали свою добычу.

По мере того, как они приспосабливаются к жизни на морском дне, у них появляются узоры на коже, которые хорошо сочетаются с окружающей средой. Палтус обычно коричневатый с темными узорами, но некоторые более яркие. Их необычное развитие оставляет и другую их сторону, которая становится их нижней стороной, белой.

Палтусы копались в морском дне, чтобы замаскироваться, пока они ждали свою ничего не подозревающую добычу. Их глаза остаются видимыми, поскольку они выпирают из их голов. 

Палтус вырастет до огромных размеров. Их диета часто состоит из другой рыбы, такой как мойва, треска, сельдь, пикша, кальмары, более мелкие ракообразные или почти любое другое морское существо, которое они могут проглотить.

Интересно, что палтус не участвует в брачных ритуалах. Вместо этого они размножаются с помощью метода, называемого широковещательный нерест. Самки выпускают икру в толщу воды в том же месте, где самцы палтуса выпускают свою сперму. Этот процесс увеличивает вероятность успешного оплодотворения и в то же время защищает яйца от поедания яичными хищниками. (Источник: Животные)

Безопасно ли есть палтус?

Вариант палтуса, известный как тихоокеанский палтус, становится все более популярным в кулинарных кругах. У него плотное мясо, и оно было вкусным независимо от того, как оно было приготовлено. Палтусы имеют низкое содержание жира в организме и высокие дозы селена, ниацина и фосфора.

Однако исследователи указывают на несколько причин избегать этой рыбы. Вот некоторые из них.

перелов – Атлантический палтус находится на избежать список, потому что его популяция значительно сократилась из-за перелова.

Высокий уровень ртути - Известно, что палтус богат ртутью. Исследователи обнаружили, что атлантический палтус более склонен к небезопасным и токсичным уровням ртути и вредных промышленных химикатов, которые он неосознанно проглатывает. Это делает его опасным для потребления человеком, особенно для детей и беременных или кормящих женщин. (Источник: доктор Топор)