Главная » Продовольствие » Как был создан Пад Тай?

Как был создан Пад Тай?

Пад Тай, также известный как Phad Thaiили большой тайский, популярная уличная еда в Таиланде. Его основные ингредиенты включают сушеные креветки, чеснок, красный перец чили, рыбу, овощи и тофу в соусе из тамаринда и яиц, приготовленные вместе в жареной лапше. Как было создано это блюдо?

Создание этого знаменитого таиландского блюда восходит к временам Второй мировой войны, когда страна столкнулась с нехваткой риса. Тайцы использовали рисовую лапшу в качестве заменителя и добавили дешевые варианты начинки.

Кто придумал Пад Тай?

Плаек Фибунсонгкхрам, Phibun, был человеком, который изобрел Пад Тай. Пад Тай был назван в честь страны его происхождения, Таиланда. 

Фибун, также известный как Плаек Фибунсонгкрам, в местном масштабе его также звали маршалом П. Он был политиком и тайским военным, который был премьер-министром с 1938 по 1944 год и с 1948 по 1957 год. Он родился 14 июля 1897 года в Муанг Нонтхабури, Нонтхабури. Провинция в Королевстве Сиам своим родителям Киду Киттасангхе и его жене.

Он сыграл огромную роль во время переворота 1930-х годов, свергнувшего монархию Таиланда, и поднялся по служебной лестнице, пока не стал премьер-министром. Находясь в положении, Фибун забеспокоился о Таиланде, их стране, окруженной французами и англичанами. Их королевство, Сиам, в то время мало что могло сплотить их разрозненные группы после свержения монархии. (Источник: Google Arts and Culture)

В 1930-х годах Фибуну пришла в голову идея, и он приложил много усилий, чтобы изменить самобытность и культуру своей страны. В надежде надеть новый костюм для своей страны он прошел двенадцать лет. Культурные мандаты это поможет сиамскому народу стать воспитанным, продуктивным и гордиться своей страной. (Источник: Азиатские вдохновения)

Происхождение Пад Тай?

Раньше в Таиланде ели рис с пастой чили, овощами и солью. Их еда была под влиянием китайцев. Но во время Второй мировой войны Фибун увидел в нехватке риса в Таиланде националистическую пропаганду и сразу же воспользовался этой возможностью. Он ввел использование жареной рисовой лапши вместо настоящего риса и смешал ее с овощами, креветками и рыбой, чтобы сбалансировать их питательные вещества.

Первоначальное название Pad Thai было Гвей Теоу Пад Тай, Гвей Теоу это китайское слово для рисовой лапши, Аттенюатор что означает жареный, и Тайский, сослаться на блюдо в тайском стиле. Блюдо было вдохновлено происхождением китайской кухни.

Лапша - твой обед был лозунгом, используемым для продвижения тайского блюда. По словам сына Фибуна, еще до того, как пад тай стал их национальным блюдом, его отец уже подавал его на их семейный обеденный стол.

Департамент общественного благосостояния раздавал рецепты ресторанам и даже продавал их на улицах, предоставляя людям бесплатные тележки с едой, в то время как они запрещали иностранным организациям продвигать свои товары.

Эта национальная защита своей страны и помощь в военных действиях работала на объединение страны. В настоящее время Пад Тай известен не только на улицах и в ресторанах Таиланда, но и во всем мире. Этот рецепт также был сделан с разными поворотами, но по-прежнему содержит оригинальные ингредиенты, известные со времен Второй мировой войны. (Источник: Азиатские вдохновения)

Оставьте комментарий