Kentucky Fried Chicken (KFC) — американская сеть ресторанов быстрого питания, базирующаяся в Луисвилле, штат Кентукки. Это вторая по величине сеть ресторанов в мире после McDonald's, насчитывающая более 22,000 150 заведений в 2019 странах по состоянию на декабрь XNUMX года. Сеть ресторанов является дочерней компанией Yum! Бренды, которой также принадлежат Pizza Hut, Taco Bell и WingStreet. Но знаете ли вы, что основатель KFC, старый добрый полковник Сандерс, не любил современную версию их продукта?
Полковник Харланд Сандерс к тому времени отдалился от KFC. Он посетил KFC на Манхэттене в 1976 году и описал еду как худшую жареную курицу, которую он когда-либо пробовал, и даже сравнил подливку с обойным клеем.
Но как он узнал о некачественной процедуре?
Однажды в сентябре 1976 года Мими Шератон из New York Times и полковник Харланд Сандерс зашли в ресторан Kentucky Fried Chicken на Манхэттене. Сандерс зашел на кухню, поприветствовав клиентов. Затем он начал критиковать качество еды.
Войдя на кухню, он подошел к чану с кусочками жареной курицы и заявил:
Это слишком темно. Он должен быть золотисто-коричневого цвета. Вы жарили 12 минут, что на шесть минут больше. Кроме того, вы должны были заменить жир для жарки неделю назад. Это самая отвратительная жареная курица, которую я когда-либо видел. Покажите, пожалуйста, ваше картофельное пюре с соусом и как вы его делаете.
Полковник Харланд Сандерс, основатель KFC
Полковник прервал объяснение мистера Синглтона, что сначала он смешал кипяток с картофельным порошком быстрого приготовления.
Потом клей для обоев. Затем вы должны добавить немного этой коричневой подливки, и у вас получится осадок. Никто не заставит меня есть эту картошку. И посмотрите на этот салат из капусты! Посмотрите на этот салат из капусты! Меня просто не будут слушать. Его следует нарезать, а не измельчать, и приготовить с помощью Miracle Whip. Все остальное становится серым. И в нем не должно быть ничего, кроме капусты. Морковки нет!
Полковник Харланд Сандерс, основатель KFC
(Источник: Джейсон Коттке)
Почему полковник Сандерс решил продать KFC?
В 1964 году, в возрасте 73 лет, Сандерс решил продать свою компанию за 2 миллиона долларов группе инвесторов во главе с Джоном И. Брауном-младшим и Джеком К. Мэсси.
Сандер секретный рецепт стал известен как Kentucky Fried Chicken, и довольно быстро стал популярным. Однако когда поблизости была построена автомагистраль между штатами, его процветающий бизнес серьезно пострадал.
В конце концов Сандерс решил продать его и воплотил в жизнь свою мечту о расширении KFC за счет франшиз и найме работников KFC по всей стране. Сандерс по-прежнему продолжал работать в компании в качестве консультанта даже после продажи, но он все больше разочаровывался в современном результате своего шедевра. (Источник: поймать работу)
Судебные процессы между KFC и полковником Сандерсом
Отношения между KFC и полковником Сандерсом начали портиться. В 1973 году Сандерс подал в суд на Heublein Inc., в то время материнскую компанию Kentucky Fried Chicken, за якобы злоупотребление своим имиджем при продвижении продуктов, которые он имел. не помогал развиваться.
Heublein Inc. сопротивлялась, но безуспешно подала в суд на Сандерса за клевету в 1975 году после того, как он публично назвал их подливку ил с обои вкус, (Источник: Джейсон Коттке)