Главная » Люди и общество » Археологи регулярно находят съедобный мед в древних египетских гробницах - этот материал никогда не портится из-за чрезвычайно низкого содержания воды, очень низкого pH и перекиси водорода (вырабатываемой ферментом в желудках пчел).

Археологи регулярно находят съедобный мед в древних египетских гробницах - этот материал никогда не портится из-за чрезвычайно низкого содержания воды, очень низкого pH и перекиси водорода (вырабатываемой ферментом в желудках пчел).

Наука, лежащая в основе вечного срока годности меда

Современные археологи, раскапывая древние египетские гробницы, часто находят среди артефактов гробниц что-то неожиданное: горшки с медом тысячелетней давности, но все еще сохранившиеся. На протяжении тысячелетий, как обнаруживают археологи, еда остается нетронутой, что является безошибочным свидетельством вечного срока хранения меда.

Есть еще несколько примеров продуктов, которые хранятся в сыром виде на неопределенный срок: соль, сахар, сушеный рис. Но есть кое-что о меде; он может оставаться в полностью съедобной форме, и хотя вы не захотите есть сырой рис или прямую соль, можно якобы окунуться в тысячелетнюю банку меда и наслаждаться им без подготовки, как если бы это был суточной давности. Более того, милая ... Продолжить чтение


Источник: https://www.smithsonianmag.com/science-nature/the-science-behind-honeys-eternal-shelf-life-1218690/