Сардины как еда
Канада
Последний оставшийся завод по упаковке сардины в Северной Америке находится в Блэкс-Харборе, Нью-Брансуик. Бренд Brunswick, начавший свою деятельность как братья Коннорс в 1880-х годах, производит сардины (на самом деле молодь сельди, Clupea harengus) с множеством вкусов. Brunswick утверждает, что является крупнейшим производителем сардин в мире.
Англия
Stargazy pie - сардины, приготовленные в корочке пирога, сделанного в Корнуолле.
Рыбная ловля и переработка сардины (Sardina pilchardus) были процветающей отраслью в Корнуолле примерно с 1750 по 1880 год, после чего она пришла в почти окончательный упадок. Однако по состоянию на 2007 год запасы улучшаются. С 1997 года сардины из Корнуолла были проданы как «корнуоллские сардины», а с марта 2010 года под маркой EU la ... Продолжить чтение (чтение 6 минуты)
