Шоколад получают из обжаренных и измельченных стручков какао и превращают в твердую сладость, которую мы все знаем и любим. Но с годами потребители заметили изменение размера и цен на шоколад. Шоколад дорожает?
В период с 2014 по 2018 год BBC изучила 19 шоколадных изделий и обнаружила, что большинство из них уменьшились в размерах. Упаковка из четырех бутылок Snickers больше всего пострадала от «усадки» в ходе опроса, уменьшив ее размер на 28.1% с 232 г до 167 г.
История шоколада
Шоколад имеет 4,000-летнюю историю, восходящую к древней Мезоамерике. Самые ранние растения какао были обнаружены в современной Мексике. Ольмеки, одна из древних латиноамериканских цивилизаций, были самыми первыми людьми, которые превратили какао-растение в шоколад. Они использовали шоколад как лекарство и часто пили его во время ритуалов.
Никто не знает, когда шоколад впервые появился в Испании. Но в 1528 году исследователь Эрнан Кортес, как говорят, принес домой шоколад после своей экспедиции.
Кортес познакомил испанцев с какао-бобами, когда вернулся в Испанию. В то время его еще подавали в качестве напитка. Испанский шоколад смешивали с сахаром и медом, чтобы подсластить горьковатый вкус.
Шоколад мгновенно стал популярным среди богатых. Даже католические монахи любили шоколад и пили его, чтобы помочь им в своих священных ритуалах.
Долгое время испанцы хранили шоколад в секрете. Потребовалось почти столетие, чтобы он достиг соседних стран, таких как Франция. Через некоторое время он в конечном итоге распространился по Европе.
В 1615 году французский король Людовик XIII женился на Анне Австрийской, дочери испанского короля Филиппа III, и она привезла образцы шоколада королевским дворам Франции в ознаменование их свадьбы. Европейская аристократия оставалась большой поклонницей шоколада. И его потребляли члены королевской семьи и высшие классы из-за его пользы для здоровья и удовольствия. По этому можно определенно сказать, что в те времена шоколад был роскошным лакомством для членов королевской семьи. (Источник: Магнум)
Инфляция и сжатия
В период с января 2012 г. по июнь 2017 г. Управление национальной статистики (ONS) сообщило, что 2,529 товаров уменьшились в размерах, а только 614 выросли. Из 2,000 падающих продуктов питания больше всего сократились сахар, джем, сиропы, шоколад и другие кондитерские изделия.
Причины этой «усадочной инфляции» широко обсуждались в последние годы, причем некоторые говорили, что стоимость импорта сахара увеличилась из-за более слабого фунта стерлингов.
Шоколадная компания Марс
Многие винили Брексит в том, что наши сладости сокращаются. Однако исследование ONS не обнаружило заметных изменений в Британии после Brexit. Производители этих товаров винят в этом долгосрочный рост материальных затрат.
Как и все производители шоколада, мы наблюдаем рост стоимости сырья, и, хотя мы пытаемся максимально справиться с этим давлением, иногда нам приходится принимать трудное решение уменьшить размер некоторых наших продуктов, чтобы наши потребители могли продолжать чтобы насладиться доступным удовольствием.
Шоколадная компания Марс
(Источник Кабан)