Масло авокадо процветает. По большей части прогорклый.
Ученые проанализировали 22 образца имеющегося в продаже масла авокадо: 15 стали прогорклыми до истечения срока годности, а шесть, вероятно, были нарезаны большим количеством других, более дешевых масел.
Растущая популярность авокадо за последнее десятилетие - бум, вызванный привлекательностью его пользы для здоровья, которую рекламируют высокоэффективные маркетинговые усилия отрасли - заставила американских едоков размазывать маслянистые фрукты на каждой поверхности своей жизни. Авокадо можно найти на наших лицах и волосах, в мороженом и тостах. (Некоторые сказали бы, ценой нашего доступа к финансовой стабильности.)
Масло авокадо также стало популярным в качестве «полезной для сердца» альтернативы другим кулинарным маслам и все более распространенной замены сливочного масла и ... Продолжить чтение (чтение 4 минуты)