Макароны и сыр возникли в 14 веке. Среднеанглийский рецепт описывает это как «Возьми и сделай тинн фойл из доу. и разрубить его на куски, и облить его кипятком, и хорошо его разглядеть. возьмите сыр и натрите его на терке, а масло отлейте до и выше в виде лосинов. и двигаться вперед ».

Макароны с сыром

Макароны с сыром - также называемые макаронным сыром в Соединенных Штатах и ​​макаронным сыром в Соединенном Королевстве - представляют собой блюдо из приготовленных макаронных макарон и сырного соуса, чаще всего чеддер. Он также может включать другие ингредиенты, такие как панировочные сухари или мясо.

Традиционные макароны с сыром - запеканка, запеченная в духовке; однако его можно приготовить в кастрюле на плите или с помощью расфасованной смеси. Сыр часто сначала добавляют в соус Бешамель, чтобы создать соус Морне, который затем добавляют в пасту. В Соединенных Штатах это считается привычной едой.

История

Паста и сырные запеканки были зарегистрированы в 14 веке в итальянской кулинарной книге Liber de Coquina, в которой фигурировало блюдо из пармезана ... Продолжить чтение (чтение 7 минуты)