Большинство из нас знакомы с Cheez-Its и их квадратной формой. Но с годами Cheez-Its изменились. Эти печеные крекеры все еще квадратные?
Знаменитый крекер получил легкую переделку вместо обычных квадратов размером один на один дюйм. Cheez-Its теперь 1.02 на 0.94 дюйма. Это означает, что Cheez-Its теперь прямоугольники.
Как началась Cheez-Its?
Green & Green, компания по производству крекеров из Дейтона, штат Огайо, создала слоеную закуску на 1 дюйм. К 23 мая 1921 года компания решила зарегистрировать это вкусное лакомство под названием Cheez-It.
В 1921 году Cheez-It ничего не значило, поэтому Green & Green продавала крекер как запеченный раритет. Людям был знаком раритет, своего рода плавленый сыр чеддер, намазанный на тосты. Cheez-It предлагал такой же прекрасный вкус, только запеканный в крекер, который прослужит долго.
Брэди Кресс, президент и главный исполнительный директор Carillion Historical Park
Доктор Уильям В. Вольф переехал в Дейтон, штат Огайо, в 1841 году, чтобы практиковать гомеопатию с верой в то, что еда использует целебные силы. Позже он был известен как Дейтонский Крекер король для создания Волк Крекер. Его творение представляло собой закуску с твердым маслом, приготовленную в лечебных целях.
В 19 веке взломщики были связаны с христианскими физиологами и практикующими сектантами. Христианские физиологи, такие как Сильвестр Грэм, известный как Грэм Крекер, были обеспокоены современной диетой, содержащей слишком много стимулирующих веществ. Они считали, что в современном хлебе слишком много пищи на единицу еды, слишком много азарта. Поэтому они рекомендовали зерновые продукты из муки грубого помола, которая, как они считали, содержала более естественное соотношение питательных и непитательных частей. Крекеры считались здоровой пищей.
Лиза Хаусхофер, Цюрихский университет
В то время гомеопаты были озабочены правильным пищеварением. Они считали, что нагревание пищи помогает этому процессу; Таким образом, запеченные крекеры из волка были именно тем, что прописал врач.
JW Green вспомнил ореховые и маслянистые Wolf Crackers. Когда доктор Вольф умер, Грин купил компанию Wolf Baker Company и включил в нее своего сына Уэстона Грина. Они переименовали его в Green & Green Company. Хотя они по-прежнему сохранили рецепт доктора Вольфа, они переименовали его в Дейтон Крекер.
Green & Green расширила свою деятельность до Лимы и Спрингфилда, и вскоре они начали распространять крекеры на юго-западе. К Первой мировой войне компания помогла военным, посылая крекеры солдатам США.
Все наши помещения, кроме одной маленькой духовки, которую нельзя использовать для хлеба, будут ускорены, чтобы держать две машины в день, проезжая экспрессом, чтобы НАШИ МАЛЬЧИКИ на фронте могли получить свой боевой хлеб. Мы очень рады и гордимся тем, что являемся винтиком в большой машине, которая выиграет войну. PS Мы могли бы использовать еще несколько женщин для упаковки Хлеба.
Зеленый и зеленый
(Источник: Smithsonian Magazine)
Сколько компаний владели Cheez-Its?
Cheez-Its существуют уже целый век. За это время взломщик претерпел несколько изменений и исправлений. После того, как Уэстон Грин скончался, компания Loose-Wiles Biscuit Company купила Green & Green. Они изменили свое название на Sunshine Co. Это бренд, с которым мы хорошо знакомы. К 1996 году Киблер приобрела Sunshine. Наконец, в 2001 году компания Kellogg приобрела Keebler. Cheez-Its приобрел свежий вид в 2015 году, но классический рецепт с усиленным вкусом остался. (Источник: Пюре)