Томатный соус вовсе не итальянский, а мексиканский. Первые томатные соусы уже продавались на рынках Теночтитлана, когда прибыли испанцы, и содержали многие из тех же ингредиентов (помидоры, сладкий перец, чили), которые позже стали определяющими для итальянских томатных соусов для пасты 200 лет спустя.

Томатный соус Чтобы узнать о столовом соусе, который в некоторых странах называют томатным соусом, см. Кетчуп . Томатный соус (также известный как неаполитанский соус или сальса ди помодоро по-итальянски) может относиться к большому количеству различных соусов, приготовленных в основном из помидоров, которые обычно подаются как часть блюда, а не как […]

Томатный соус вовсе не итальянский, а мексиканский. Первые томатные соусы уже продавались на рынках Теночтитлана, когда прибыли испанцы, и содержали многие из тех же ингредиентов (помидоры, сладкий перец, чили), которые позже стали определяющими для итальянских томатных соусов для пасты 200 лет спустя. Подробнее »