Гордон Рамзи создал бизнес внутри лондонской тюрьмы, где обучал заключённых выпечке и продавал готовую продукцию за пределами тюрьмы. Это обеспечивало тюрьму финансовой поддержкой, а заключённым предоставляло опыт работы, который они могли использовать для поиска честной работы после отбытия срока.

От преступника к ученику‑повару: ‘Я многим должен Гордон Рамзи’

“Я в процессе становления,” говорит Энтони Келли, бывший профессиональный преступник, многолетний наркоман и когда‑то звёздный стажёр в пекарне Bad Boys шеф‑повара Гордона Рамзи. Перед тем как принять участие в прошлогодней неожиданно популярной реальном телешоу Gordon Behind Bars, где Рамзи открыл профессиональную пекарню в подземельях тюрьмы Брикстон в Лондоне, Келли, 34, провёл в общей сложности 16 лет в различных тюрьмах по стране, отбывая срок за кражу со взломом, торговлю наркотиками, грабёж грузовиков и бесчисленные другие преступные деяния.

Теперь, через год после завершения сериала, жизнь быстро говорящего кокни претерпела драматическое изменение направления. Впервые с 10 лет, и после длительного пребывания в реабилитационном центре… Читать дальше (6‑минутное чтение)