Компания Ghirardelli Chocolate Company, — один из самых популярных производителей конфет в стране’. Компания была основана и популяризована в Сан‑Франциско. Но знаете ли вы, как Джеймс Лик помог начать Ghirardelli?
Джеймс Лик, предприниматель, прибыл в Сан‑Франциско в 1848 году с 600 фунтами шоколада для продажи. Когда весь его шоколад быстро распродался, он убедил своего перуанского друга‑кондитера переехать в Сан‑Франциско и открыть свою собственную шоколадную компанию. Доминго Гирарделли — имя того кондитера.
Джон Лик, главный протагонист
В январе 1848 года Лик прибыл в Сан‑Франциско, Калифорния, со своим инструментом, рабочей верстаком, $30,000 в золоте и 600 фунтами (или 300 kg) шоколада. Шоколад быстро распродался, и Лик убедил своего перуанского соседа, кондитера Доминго Гирарделли, переехать в Сан‑Франциско и основать компанию Ghirardelli Chocolate Company.
Лик начал приобретать недвижимость в небольшом поселении Сан‑Франциско вскоре после своего прибытия. Открытие золота на мельнице Sutter’s Mill недалеко от Сакраменто всего через несколько дней после прибытия Лика в будущий штат вызвало калифорнийскую золотую лихорадку. Это стимулировало строительный бум в Сан‑Франциско, который вырос с нескольких тысяч жителей в 1848 году до более чем 20 000 к 1850 году.
Лик поддался золотой лихорадке и отправился добывать металл, но через неделю понял, что его состояние будет построено на владении землей, а не на её раскопках. Лик купил землю в Сан‑Франциско и начал приобретать сельскохозяйственные угодья в окрестностях Сан‑Хосе, где он высадил сады и построил крупнейшую в штате’s мельницу для муки, чтобы накормить растущее население города. (Source: The Culture Trip)
Итальянский шоколатье, Доминго Гирарделли
Доменико Доминго Гирарделли работает более 160 лет, делая его старейшим в Америке’s постоянно действующим производителем шоколада. Гирарделли основал компанию в Сан‑Франциско в 1852 году. Он был итальянским шоколатье, который начал свою карьеру в качестве ученика у кондитера в детстве. В 20 лет он переехал в Уругвай, работая в кофейной и шоколадной индустрии, а затем переехал в Перу, чтобы открыть свой магазин.
Когда он узнал о золотой лихорадке в 1849 году, он решил переехать в Калифорнию, где открыл новый магазин в Стоктоне. Через несколько месяцев он открыл свой первый магазин в Сан‑Франциско, но оба места сгорели в течение нескольких дней в 1851 году. Доменико попытался открыть неуспешный кофейный магазин в Сан‑Франциско, прежде чем наконец открыть Ghirardelli Chocolate Co. В 1852 году компания была официально зарегистрирована.
С момента своего основания компания гордится тем, что принимает инновации и находится в авангарде новых методов и технологий. Магазин экспериментировал с различными продуктами, включая линейку алкогольных напитков до 1871 года, а также различные товары, такие как кофе, специи и даже горчица. В 1867 году сотрудник Ghirardelli обнаружил технику усиления вкуса, которая впоследствии стала широко применяться в шоколадной отрасли, и инновации стали традицией компании.
Ghirardelli была одной из первых американских компаний, использовавших рекламные стратегии для повышения популярности, а также одной из первых, включивших содержание какао на этикетках, чтобы помочь требовательным потребителям выбрать идеальный вкус. (Source: The Culture Trip)
Image from Ghirardelhi
