Большинство людей хотят похудеть и уменьшить количество жира в организме. Однако многие не знают, как происходит сжигание жира на молекулярном уровне. Во время процесса преобразования энергии жир покидает тело разными путями. Но знали ли вы, что вы также выдыхаете жир в виде углекислого газа?

Когда вы теряете жир с помощью диеты, он не «расплавляется», и лишь небольшая часть выводится с отходами. Большая часть потерянного жира фактически выдыхается.

Какие существуют разные виды жира в организме?

В человеческом теле существует два типа жировой ткани, или адипозной ткани. При дефиците топлива белая жировая ткань отвечает в первую очередь за хранение энергии и высвобождение жирных кислот. Этот жир в основном находится в теле и хранится под кожей и вокруг органов. Висцеральный жир накапливается вокруг органов, вызывая увеличение объёма в средней части тела.

Адипоциты — отдельные клетки, из которых состоит жир. В человеческом организме содержатся миллиарды жировых клеток разных размеров. Белые жировые клетки имеют одну большую жировую каплю, окружённую водой, солями и белками. Жировая капля в основном состоит из триглицеридов — молекул глицерина и трёх жирных кислот.

Уровень триглицеридов в крови связан с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта. Коричневая жировая ткань считается «хорошим» жиром, потому что помогает регулировать температуру тела. Она происходит из мышечной ткани и работает, согревая организм за счёт сжигания калорий. У коричневого жира также больше капилляров, чем у белого, что способствует транспортировке питательных веществ и кислорода по всему телу.

Клетки коричневого жира имеют несколько жировых капель, а также значительно больше воды, соли и белков. В этих клетках также присутствуют митохондрии, отвечающие за химическую реакцию, сжигающую калории для генерации тепла в организме.

Жир, измеряемый при оценке процентного содержания жира в теле, — это белая жировая ткань. Если вы не страдаете ожирением, белый жир составляет около 20 % от общей массы тела у мужчин и 25 % у женщин. (Источник: Very Well Fit)

Как избавиться от жира?

Метаболизм жира включает важный респираторный компонент. Вопреки распространённому мнению, лёгкие являются главным органом, отвечающим за удаление жира из организма. Жир в теле не превращается в мышцы и не выводится через толстую кишку. Жир покидает тело в виде углекислого газа при выдохе или в виде H₂O через мочу, пот и выдохи в процессе преобразования энергии.

Во время процесса сжигания жира организм преобразует его в доступную энергию, из‑за чего жировая клетка уменьшается в размере. Хранящиеся жирные кислоты разлагаются, высвобождая энергию и превращаясь в углекислый газ и воду. Это метаболическое преобразование энергии также генерирует тепло, способствующее регулированию температуры тела.

Согласно исследованию Меермана, для полного расщепления одной молекулы триглицерида требуется несколько ферментов и биохимических этапов. Часть жира может быть преобразована в используемую энергию. Диоксид углерода и вода являются побочными продуктами процесса сжигания жира, и большая часть жира выводится из организма в виде диоксида углерода. (Источник: Very Well Fit)

Изображение из USAtoday