Большинство людей хотят похудеть и уменьшить количество жира в организме. Однако большинство не знают, как происходит потеря жира на молекулярном уровне. Во время процесса преобразования энергии жир покидает тело разными способами. Но знали ли вы, что вы также выдыхаете жир в виде углекислого газа?

Когда вы теряете жир с помощью диеты, он не тает, и лишь небольшая часть выводится с отходами. Большая часть потерянного жира действительно выдыхается.

Какие существуют разные виды жира в организме?

В человеческом организме существует два типа жира, или жировой ткани. При нехватке топлива белая жировая ткань отвечает в первую очередь за хранение энергии и высвобождение жирных кислот. Этот жир в основном находится в теле и хранится под кожей и вокруг органов. Висцеральный жир накапливается вокруг органов, вызывая увеличение веса в области туловища.

Адипоциты — отдельные клетки, составляющие жир. В человеческом теле содержатся миллиарды жировых клеток разных размеров. Белые жировые клетки имеют одну большую жировую каплю, окружённую водой, солями и белками. Жировая капля в основном состоит из триглицеридов — молекул глицерина и трёх жирных кислот.

Уровень триглицеридов в крови связан с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта. Коричневая жировая ткань считается «хорошим» жиром, поскольку помогает регулировать температуру. Она происходит из мышечной ткани и согревает организм, сжигая калории. У коричневого жира также больше капилляров, чем у белого, что способствует транспортировке питательных веществ и кислорода по всему телу.

Клетки коричневого жира содержат несколько жировых капель, а также значительно больше воды, соли и белка. В этих клетках также есть митохондрии, отвечающие за химическую реакцию, сжигающую калории для производства тепла в организме.

Жир, измеряемый при оценке процента жира в организме, представляет собой белую жировую ткань. Если вы не страдаете избыточным весом, белый жир составляет около 20 % от общей массы тела у мужчин и 25 % у женщин. (Источник: Very Well Fit)

Как избавиться от жира?

Метаболизм жира включает важный дыхательный компонент. Вопреки распространённому мнению, лёгкие являются главным органом, отвечающим за удаление жира из организма. Жир в теле не превращается в мышцы и не выводится через толстую кишку. Жир покидает организм в виде углекислого газа при выдохе или в виде H₂O через мочу, пот и выдохи в процессе преобразования энергии.

Во время процесса сжигания жира организм преобразует его в доступную энергию, из‑за чего жировая клетка уменьшается в размере. Хранящиеся жирные кислоты разлагаются, высвобождая энергию и превращаясь в углекислый газ и воду. Это метаболическое преобразование энергии также выделяет тепло, способствующее регулированию температуры.

Согласно исследованиям Меермана, для полного расщепления одной молекулы триглицерида требуется несколько ферментов и биохимических этапов. Часть жира может быть преобразована в используемую энергию. Углекислый газ и вода являются побочными продуктами процесса сжигания жира, и большая часть жира выводится из организма в виде углекислого газа. (Источник: Very Well Fit)

Изображение из USAtoday