Сегодня искусственное выведение яиц необходимо для контроля среды, в которой находится яйцо. Куриные яйца, в частности, требуют 21 дня для развития. Фермерам нужно контролировать температуру, влажность и переворачивание яйца. Но вы знали, что одним из самых удивительных изобретений древнего Египта является яичная печь?

Кирпичные инкубаторы, известные как яичные печи, были созданы в Древнем Египте в IV веке до н.э. Эти печи помогали выводить тысячи яиц за 2–3 недели. Сегодня примерно 200 печей всё ещё используются, а техники передаются через несколько поколений.

Впечатляющие изобретения

Древние греки были впечатлены многими аспектами египетской культуры. Они преуспевали в математике, изготовлении папируса, искусстве и, да, в процессе выведения яиц. Аристотель первым упомянул об изобретении египтян по выведению яиц.

В Египте яйца выводятся спонтанно в земле, будучи захороненными в навозных кучах.

Aristotle

Но лишь через 200 лет изобретение получило должное внимание. Диодор Сицилий описал, насколько умна была яичная печь. Он написал сорокотомный исторический свод под названием Библиотека истории

Самый поразительный факт заключается в том, что из‑за их необычного применения к таким делам мужчины в Египте, отвечающие за птицу и гусей, помимо естественного способа их разведения, известного всему человечеству, выращивают их собственными руками, благодаря особому навыку, в невообразимых количествах.

Diodorus Siculus, Library of History

(Источник: Atlas Obscura)

Как работали инкубационные печи?

Концепция кирпичных инкубационных печей довольно проста. Система состояла из глиняных печей, предназначенных для имитации условий под курицей во время высиживания — ключевые факторы: тепло, влажность и периодическое переворачивание яйца. Одна яичная печь может вместить 4 500 оплодотворённых яиц в течение двух‑трёх недель. (Источник: Atlas Obscura)

Впечатление западных путешественников об инкубаторах

Количество яиц, выводимых за короткое время, действительно впечатляло западных путешественников. В 1750 году Рене Антуан Фершо де Реомюр, французский энтомолог, написал целый рассказ об этом изобретении.

Египет должен гордиться яичной печью больше, чем пирамидами.

René Antoine Ferchault de Réaumur

(Источник: Atlas Obscura)

Когда был создан древний яичный инкубатор?

Учитывая все изобретения, возникшие в Древнем Египте, яичный инкубатор был создан относительно поздно в хронологии.

Куры не были местными птицами долины Нила. Они, вероятно, пришли из Азии — где их одомашнили от диких птиц 10 000 лет назад — через Месопотамию, или, возможно, через торговые корабли, плывущие в Восточную Африку.

Salima Ikram, American Univsersity in Cairo

Куры стали основным продуктом к 30 г. до н.э., и для обеспечения их постоянного снабжения был разработан первый яичный инкубатор. (Источник: Atlas Obscura)

Делились ли древние египтяне этой технологией?

По словам некоторых историков, египтяне были довольно скрытными в отношении своих изобретений. Путешественники, увидевшие яичные инкубаторы, полагались на своё воображение, как они работают, поскольку реальный процесс не был открыто раскрыт. Из‑за этого возникло несколько легенд.

Саймон Фитцсимонс, ирландский монах, посетивший Египет в рамках паломничества, считал, что яичные печи имеют сверхъестественное происхождение.

Также в Каире, за воротами и почти сразу справа, находится длинный узкий дом, в котором куры появляются от огня из куриных яиц, без петухов и кур, и в таком количестве, что их невозможно сосчитать.

Simon Fitzsimons

(Источник: Atlas Obscura)