Кофе влияет на кровь, изменяя и активируя мышцы. Он ускоряет пищеварительные процессы, прогоняет сон и дает нам возможность немного продлить работу нашего ума. Хотя пить кофе время от времени приемлемо, считается, что избыточное потребление может вызывать психотические эпизоды. 

У психиатрических стационарных пациентов кофеин, как наблюдается, повышает тревожность, беспокойство и другие психотические проявления. Исследования показывают, что чрезмерное потребление кофеина может спровоцировать определённые психотические эпизоды.

Что такое кофеин?

Кофеин считается самым злоупотребляемым психоактивным веществом в мире. Он содержится более чем в 60 известных видах растений, а в пищу входят такие продукты, как кофе, чай, какао‑напитки, шоколад и безалкогольные напитки. 
Кофе был доступен на Ближнем Востоке в XIII веке, а затем введён в Европу в начале XVII века. Чай, предположительно, употреблялся в Китае до рождения Христа и в конечном итоге был привезён в Европу в XVI веке. (Source: Cambridge University Press)

Каковы отрицательные эффекты от потребления слишком большого количества кофеина?

Изначально кофеин использовался для снятия усталости и повышения умственной работоспособности. Чрезмерное потребление кофеина приводит к состоянию интоксикации, известному как кофеинизм. Это состояние характеризуется беспокойством, дрожью, возбуждением, бессвязными мыслями и речью, а также бессонницей. 

Эти симптомы явно пересекаются со многими психиатрическими проявлениями. За годы потенциально вредные эффекты злоупотребления кофеином были признаны. В журнале Journal of the American Medical Association указано, что уже в 1900 году были сообщения о конференции «Кофе как напиток: его вредные воздействия на нервную систему», на которой один из участников пожаловался, что большинство врачей уделяли этой теме мало или вовсе не уделяли внимания.

Другой участник утверждал, что кофе может вызывать разнообразные симптомы, включая депрессию, раздражительность, бессонницу, дрожание, потерю аппетита и частые отрыжки газа/

В DSM–IV признаны четыре связанных с кофеином синдрома: интоксикация кофеином; тревожное расстройство, вызванное кофеином; расстройство сна, вызванное кофеином; и неуточнённое расстройство, связанное с кофеином. Синдром отмены кофеина включён в приложение к DSM–IV в разделе «Наборы критериев и оси, предоставленные для дальнейшего изучения». (Источник: Cambridge University Press)

Из чего состоит кофеин?

Кофеин является метилксантином. Эффект этой группы химических соединений включает сверхстимуляцию центральной нервной системы, диурез, стимуляцию сердечной мышцы и расслабление гладкой мускулатуры.

Кофеин первоначально стимулирует центральную нервную систему (ЦНС) на уровне коры головного мозга и продолговатого мозга. Затем позже стимулирует спинной мозг. Его эффекты начинаются в течение часа и продолжаются около 3–4 часов. Кофеин быстро всасывается из желудочно-кишечного тракта и затем метаболизируется в печени путём деметилирования и окисления. 
Существует индивидуальная вариативность скорости метаболизма; период полувыведения уменьшается у курильщиков, но увеличивается во время беременности и у женщин, принимающих оральные контрацептивы. (Источник: Cambridge University Press)

Можно ли испытать синдром отмены кофеина?

Симптомы отмены кофеина наблюдаются как у животных, так и у людей. Некоторые из хорошо известных симптомов включают головные боли, раздражительность, бессонницу, путаницу, тошноту, тревогу, беспокойство, дрожь, ощущения сердцебиения и повышенное артериальное давление. 
Симптомы отмены часто развиваются постепенно, усиливаются к второму‑третьему дню и в конечном итоге исчезают. (Источник: Cambridge University Press)