McDonald’s является одной из самых известных и прибыльных франшиз гамбургеров в мире, однако более 30 лет назад между ними шла ожесточённая конкуренция. В 1991 году, какой ресторан превзошёл McDonald’s?

Max Hamburgers был первым рестораном гамбургеров, который успешно конкурировал с McDonald’s, заставив их закрыть шведскую филиал в 1991 году. Когда McDonald’s вернулся в город через несколько лет, успех Max Hamburgers привёл к закрытию McDonald’s в 2007 году.

История Max’s Hamburger

Кёрт Бергфорс и Бритта Фредрикссон основали сеть в Гелливаре, Швеция, ещё в 1968 году. Ричард Бергфорс, старший сын Бергфорса, занимает пост президента с 2002 года.

Max’s Hamburger был ведущим брендом ресторанов гамбургеров в северной Швеции до 1980-х годов, имея лишь одну точку за пределами Норрланда на Дроттнингатане в Стокгольме. Это изменилось, когда в 1990‑х годах сеть превратилась в национальный бизнес фаст‑фуд. В Швеции в 2011 году насчитывалось около 85 заведений, по сравнению с всего 40 пять лет ранее.

Max’s Hamburger активно расширялся в западной Швеции с 2005 по 2010 годы, в 2010 году планировались дальнейшие расширения, и бренд планировал открытие в Эр‑Рияде, Египте и Дубае, с последующим открытием в Кувейте. Три ресторана Max в Дубае управляла компания Landmark Group через три года, при этом меню было изменено, чтобы убрать бекон. Помимо Соединённых Штатов, бренд имеет точки в Польше.

11 мая 2011 года открыл свои двери первый ресторан в Норвегии. Сейчас в Норвегии семь ресторанов. Первый из трёх ресторанов Max в Дании открылся 1 марта 2013 года. В Польше насчитывается одиннадцать ресторанов. Первый открылся 1 сентября 2017 года. (Источник: The London Economic)

Как Max’s Hamburger привёл к закрытию McDonald’s в Швеции

Несмотря на то, что McDonald’s является известным брендом во многих странах, филиалы в Уме и Луле столкнулись с трудностями, когда они впервые открылись в северной Швеции в 1991 году. 

Оба заведения были проданы Max’s Burgers, которая являлась самой прибыльной сетью бургерных в Швеции. Она стала первой в мире бургерной, обойдя по продажам McDonald’s. Когда стало ясно, что эти непопулярные предприятия не принесут доход, «Золотые арки» вынуждены были прекратить деятельность.

McDonald’s попытался открыть новое заведение в Луле, Шеллёфте и Пите шестнадцать лет спустя, но был вытеснен Max’s Burgers. С тех пор сеть постоянно опережает McDonald’s и Burger King, что многое говорит о будущем фаст‑фуда в Швеции. Президент Max’s Hamburger, безусловно, гордится успехом своей компании. 

Это ощущается потрясающе. Наше шведское происхождение, экологическая работа, одержимость вкусными бургерами, будь то из говядины, курицы, лакто‑ово вегетарианских или полностью растительных, помогают нам конкурировать с американскими аналогами. Многие шведы знакомы с нами. Многие также знают о наших усилиях по снижению углеродного следа и поддерживают их. И наши клиенты, похоже, ценят наши попытки создавать бургеры, которые одновременно вкусны и полезны для окружающей среды.

Ричард Бергфорс, Президент Max’s Hamburger

(Источник: The London Economic)