Секретный ингредиент продукта часто скрывают от общественности, чтобы получить конкурентное преимущество. Иногда ингредиент заметно влияет на то, как продукт работает, выглядит или на вкус. Знали ли вы, что у кока‑колы есть священный ингредиент, который никогда не раскрывался публике?

Coca‑Cola имеет секретный ингредиент под названием «Merchandise 7X», который остаётся тайной с тех пор, как Джон Пембертон изобрёл его в 1886 году. Описание ингредиента хранится в сейфе в Trust Co. Bank в Атланте.

Как началась Coca‑Cola?

Перед смертью Джона Пембертона в 1888 году, изобретатель Coca‑Cola, как говорят, поделился своей уникальной формулой как минимум с четырьмя людьми.

Аса Кэндлер выкупил рецепт у наследников Пембертона в 1891 году, основал The Coca‑Cola Company и с тех пор поддерживает тайну формулы. Он также изменил список ингредиентов, что, по мнению большинства, улучшило вкус и дало ему право заявлять, что любой, кто имел оригинальный рецепт Пембертона, больше не знает, в чём состоит истинная формула.

Кэндлер и его семья продали компанию Эрнесту Вудраффу и группе инвесторов в 1919 году. В качестве залога по кредиту на приобретение Вудрафф поместил единственную письменную копию формулы в сейф в банке‑кредиторе Guaranty Bank в Нью‑Йорке.

В 1925 году Вудрафф перенёс письменную формулу в Trust Company Bank, который сейчас известен как Truist Financial в Атланте, когда долг был погашен 8 декабря 2011 года. Сегодня формула хранится в сейфе на территории World of Coca‑Cola в Атланте, где её можно увидеть публично.

По данным компании, только два сотрудника имеют доступ к полной рецептуре в любой момент, и им запрещено путешествовать вместе. Когда один из них умирает, другой обязан назначить преемника внутри компании и раскрыть ему секрет. Идентичность этих двух сотрудников, владеющих секретом, держится в тайне. (Источник: Компания Coca‑Cola)

Текущие ингредиенты Coca‑Cola

Coca‑Cola сохраняет секретность рецепта сиропа, отправляя материалы своим производителям в виде анонимных товаров, пронумерованных от 1 до 9.

Пропорциональные количества каждого пронумерованного продукта и техника смешивания передаются менеджерам заводов, но состав самих товаров не раскрывается, некоторые из них сами представляют собой смесь более фундаментальных веществ.

В кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы или сахарозе сахар является Товаром № 1; карамельный краситель — Товаром № 2, кофеин — Товаром № 3, а фосфорная кислота — Товаром № 4. Идентичность товаров с 5 по 9 вызывает споры, особенно Товар 7X, который считается включающим смесь эфирных масел. (Source: The Coca-Cola Company)

Знаете ли вы, что в Соединённых Штатах существуют варианты формулы Coca‑Cola?

В 1980‑х годах большинство американских розливщиков Coca‑Cola перешли с тростникового сахара на кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, потому что он был дешевле. Coca‑Cola Bottling Company of Cleveland, обслуживающая северный Огайо и часть Пенсильвании, в 2009 году была единственным американским розливщиком, который всё ещё использовал сахарозу круглый год. (Source: The Coca-Cola Company)