В 2020 году в Соединённых Штатах произошло 340 миллионов несчастных случаев на рабочем месте. Кроме того, около 160 миллионов работников пострадали от профессиональных заболеваний. Однако мясоперерабатывающая отрасль имеет наибольшее количество несчастных случаев, часто приводящих к потере конечности.

Работники мясоперерабатывающей отрасли в США в три раза чаще получают тяжёлые травмы, чем средний работник, и в семь раз чаще страдают от повторяющихся напряжённых травм. По крайней мере две ампутации проводятся каждую неделю.

Опасности мясоперерабатывающей отрасли

В ранние дни современной истории мясопереработка была одной из самых высокооплачиваемых промышленных работ в стране. Это стало возможным благодаря профсоюзам, которые постепенно укреплялись в отрасли. Работники получали хорошие льготы, достойные условия труда и, что важнее, им был предоставлен голос на рабочем месте. Это позволяло им зарабатывать и вести стабильную жизнь среднего класса.

Однако в 1960‑х годах ситуация изменилась, когда Iowa Beef Packers (IBP) открыли заводы в сельских районах и начали нанимать неквалифицированных иммигрантов. Поскольку они находились в стране и имели иммигрантскую рабочую силу, профсоюзы были редкостью. Затем бизнес‑модель IBP была скопирована другими компаниями для конкуренции, что привело к резкому падению заработных плат в отрасли.

Сегодня мясоперерабатывающая отрасль — одна из самых низкооплачиваемых работ и имеет одни из самых тяжёлых условий труда в стране. Большинство работников сегодня часто являются неграмотными иммигрантами. Большинство из них пришли из сельских районов своих стран и привыкли работать долгие и физически тяжёлые часы за низкую оплату. (Источник: Mother Jones)

Мясоперерабатывающие предприятия также развивались со временем благодаря технологическим достижениям, и скорость производственной линии обычно определяет прибыльность скотобойни. Чем больше мяса упаковывается за час, тем ниже его стоимость. Цель — производить больше за час, но, конечно, давление падает на работников конвейерной линии. (Источник: The Guardian)

Какова самая распространённая травма на бойне?

Самой распространённой травмой на бойне является порез, когда работники пытаются успевать за конвейерной линией. Тушки, подвешенные на крюках к движущейся надголовной цепи, могут быстро раскачиваться в сторону работников и вызвать любую из многочисленных аварий, наблюдаемых в отрасли. Аварии, связанные с электроинструментами, пилами, ножами, конвейерными лентами, скользкими полами, а также падающими тушами, являются типичными, когда конвейер движется слишком быстро.

В отчёте, подготовленном Управлением по охране труда и здоровья (OSHA), было обнаружено, что в мясных заводах США происходит как минимум семнадцать тяжёлых травм в месяц. Под тяжёлой травмой понимается, что сотрудник был госпитализирован, перенёс ампутацию или потерю глаза. Кроме того, ампутации происходят в среднем два раза в неделю.

Помимо этого, наблюдаются также хронические заболевания. Эти заболевания оставляют многих работников постоянно инвалидными. Одной из самых распространённых хронических травм, которые получают мясники, является синдром запястного канала после длительных часов повторяющихся процедур. (Источник: The Guardian)

Другие опасные профессии в Соединённых Штатах

Помимо мясной промышленности, существуют и другие профессии, наносящие вред своим работникам, и вот некоторые из них.

(Источник: CNBC)