В 2020 году только в Соединённых Штатах произошло 340 миллионов несчастных случаев на работе. Кроме того, около 160 миллионов работников пострадали от профессиональных заболеваний. Однако мясоперерабатывающая отрасль имеет наибольшее количество несчастных случаев, часто приводящих к потере конечности.

Работники мясоперерабатывающей отрасли в США в три раза чаще получают тяжёлые травмы, чем средний работник, и в семь раз чаще страдают от повторяющихся напряженных травм. Каждую неделю проводится как минимум две ампутации.

Опасности мясоперерабатывающей отрасли

В ранние дни современной истории мясопереработка была одной из самых высокооплачиваемых промышленных работ в стране. Это стало возможным благодаря профсоюзам, которые постепенно укреплялись в отрасли. Работники получали хорошие льготы, достойные условия труда и, что важнее, им был предоставлен голос на рабочем месте. Это позволяло им зарабатывать и вести стабильную жизнь среднего класса.

Однако в 1960‑х годах ситуация изменилась, когда компания Iowa Beef Packers (IBP) открыла заводы в сельских районах и начала нанимать неквалифицированных иммигрантов. Поскольку они находились в стране и имели иммигрантскую рабочую силу, профсоюзы были редкостью. Затем бизнес‑модель IBP была скопирована другими компаниями для конкуренции, что привело к резкому падению заработных плат в отрасли.

Сегодня мясоперерабатывающая отрасль — одна из самых низкооплачиваемых работ и имеет одни из самых тяжёлых условий труда в стране. Большинство работников сегодня часто являются неграмотными иммигрантами. Большинство из них пришли из сельских районов своих стран и привыкли работать долгие и физически тяжёлые часы за низкую оплату. (Источник: Mother Jones)

Мясоперерабатывающие предприятия также развивались со временем благодаря технологическому прогрессу, и скорость производственной линии обычно определяет прибыльность скотобойни. Чем больше мяса упаковывается за час, тем ниже его стоимость. Цель — производить больше за час, но, конечно, давление падает на работников конвейера. (Источник: The Guardian)

Какое самое распространённое травмирование в скотобойне?

Самой распространённой травмой в скотобойне является порез, когда работники пытаются успевать за конвейером. Тушки, подвешенные на крюках к движущейся надголовной цепи, могут быстро раскачиваться в сторону работников и вызвать любую из многочисленных аварий, наблюдаемых в отрасли. Аварии с электроинструментами, пилами, ножами, конвейерными лентами, скользкими полами, а также падающими тушами — обычные происшествия, когда конвейер движется слишком быстро.

В отчете, составленном Управлением по охране труда и здоровья (OSHA), было обнаружено, что в мясных заводах США происходит как минимум семнадцать тяжелых травм в месяц. Под тяжёлой травмой понимается, что сотрудник был госпитализирован, ампутирован или потерял глаз. Кроме того, ампутации происходят в среднем два раза в неделю.

Кроме того, наблюдаются хронические заболевания. Эти заболевания оставляют многих работников постоянно инвалидными. Одной из самых распространённых хронических травм, которые получают мясники, является синдром запястного канала после длительных часов повторяющихся процедур. (Источник: The Guardian)

Другие опасные профессии в Соединённых Штатах

Помимо мясной промышленности, существуют и другие профессии, наносящие вред своим работникам, и вот некоторые из них.

(Источник: CNBC)