Доктор Уильям А. Митчелл был американским пищевым химиком, работавшим в корпорации General Foods с 1941 по 1976 год. За всю свою карьеру он смог зарегистрировать около 70 патентов. Но знаете ли вы, что ещё он изобрёл, что сегодня довольно популярно?

Доктор Уильям А. Митчелл был пищевым химиком из Соединённых Штатов, который самостоятельно создал Pop Rocks, Tang, Cool Whip и многие другие продукты, работая в корпорации General Foods.

Кто был Уильям А. Митчелл?

Уильям А. Митчелл родился на ферме в Рэймонд, штат Миннесота, в 1911 году. В подростковом возрасте он работал в компании American Sugar Beet Company, управляя танками кристаллизации сахара. Он спал всего несколько часов, прежде чем идти в старшую школу. Учтите: он работал полную ночную смену, посещая школу. Он работал плотником, чтобы оплатить обучение в колледже Cotner College в Линкольне, штат Небраска. Затем Университет Небраски присвоил ему степень магистра химии.

После окончания колледжа он получил исследовательскую должность в Сельскохозяйственной экспериментальной станции. Он попал в лабораторную аварию, в результате которой получил ожоги второй и третьей степени на большей части тела.

Митчелл начал свою карьеру в General Foods в 1941 году. Тапиока была одним из многих продуктов, дефицитных во время Второй мировой войны из‑за Тихоокеанского конфликта. Первый большой успех Митчелла, заменитель тапиоки, появился в этом году. Это изобретение загустило большую часть пищи, которую ели солдаты. Их с нежностью называли “Митчелловой грязью”.

После этого он продолжил делать множество прорывов. Его самые известные изобретения — Pop Rocks, Cool Whip и Tang. Кроме того, он изобрёл быстро застывающий Jell‑O и порошок из яичных белков. У Митчелла была долгая и успешная карьера. У него было семь детей. Одна из его дочерей также стала пищевым учёным.

Митчелл скончался 26 июля 2004 года в возрасте 92 лет в Стоктоне, Калифорния. (Источник: Toasty Kettle)

Изобретение Cool Whip

В 1966 году Митчелл изобрёл Cool Whip. На тот момент главное преимущество этого продукта заключалось в том, что его можно было распространять в замороженном виде. Каждый год продаётся почти 200 миллионов упаковок этого продукта.

Cool Whip — это искусственная взбитая сливочная глазурь, и это, кажется, повторяющаяся тема в изобретениях Митчелла. Изначально он рекламировался как продукт без молочных ингредиентов. Сейчас в него добавляют обезжиренное молоко. 

В настоящее время бренд Cool Whip принадлежит компании Kraft Foods, который считается самым популярным брендом взбитых топпингов в Соединённых Штатах. (Источник: Toasty Kettle)

Изобретение Tang

Митчелл создал Tang в 1957 году. Впервые он был продан в виде порошка в 1959 году. Tang — это оранжевый напиток, получаемый путем смешивания порошка с водой. Продажи были не столь велики, как они надеялись.

Прорыв Tang’ произошёл в 1962 году, когда NASA использовал его в полёте Джона Гленна’ на ракете Mercury. Tang стал почти синонимом космической программы благодаря использованию в этой и последующих миссиях.

Позднее компании, производящие газированные напитки, отправляли специальные банки с газировкой на орбиту вместе с астронавтами в последующих космических миссиях. Многие предпочитали Tang, потому что его можно было смешивать в существующих контейнерах для воды. Kraft Foods также владеет Tang. В 2011 году он был назван двенадцатым брендом компании’ стоимостью в миллиард долларов. (Источник: Toasty Kettle)