Carbonara在第二次世界大战之前并不存在。 据信它起源于当时美国军事供应的鸡蛋和培根。
Carbonara是一道起源于罗马的意大利面食。它是用鸡蛋、罗马佩科里诺奶酪或帕尔马干酪等硬奶酪、腌猪肉和黑胡椒制成的。但你有没有想过这道菜是怎么来的？ Carbonara 在第二次世界大战之前并不存在，很可能是受到美国军方的启发 [...]
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面食
罗马皇帝从不吃意大利面。 意大利面的消费最早记录于 13 至 14 世纪。
面食是一种食物，通常由未发酵的小麦粉面团与水或鸡蛋混合制成，在煮沸或烘烤之前形成片状或其他形状。有时用米粉或豆类（例如豆子或扁豆）代替小麦粉，以产生不同的风味和质地或
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今天，意大利有超过 350 种公认的面食类型，但在 13 世纪，只有四种主要类型
历史学家认为，马可波罗在 13 世纪探索东方后将面食引入了意大利。然而，有证据表明面食的历史可以追溯到公元前4世纪。但您知道当时的面食只有四种主要类型吗？目前在意大利有
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通心粉和奶酪起源于14世纪。 一份中古英语食谱将其描述为“摄取并制成硫醇。 将其切成薄片，在沸水上撒下摆，然后很好看。 拿起奶酪，将其磨碎，然后将蛋黄酱和上面浇上的黄油制成losyns。 并继续前进。”
通心粉和奶酪 通心粉和奶酪（在美国也称为 mac ‘n’ 奶酪，在英国也称为通心粉奶酪）是一道煮熟的通心粉意大利面和奶酪酱（最常见的是切达干酪）的菜肴。它还可以加入其他成分，例如面包屑或肉。传统的通心粉和奶酪是在砂锅中烘烤的
番茄酱根本不是意大利，而是墨西哥。 西班牙人到来时，第一批番茄酱已经在Tenochtitlan市场上出售，并且具有许多相同的成分（番茄，甜椒，辣椒），这些成分后来定义了200年后的意大利番茄面酱。
番茄酱 对于在某些国家/地区称为番茄酱的佐餐酱，请参见“番茄酱”。番茄酱（也称为那不勒斯酱，或意大利语 Salsa di Pomodoro）可以指主要由番茄制成的大量不同酱料，通常作为菜肴的一部分，而不是作为菜肴的一部分。