食物和饮料

阿尔卡彭施粥所

阿尔·卡彭 (Al Capone) 是第一个在大萧条时期开设施粥所的人。 他的厨房提供一日三餐,以确保每个失业的人都能有饭吃。

施粥处于 1929 年左右首次出现在美国,当时经济萧条的影响日益明显。 1932 年,当经济陷入混乱时,12 万美国人(约占平均劳动力的 25%)失业,对流动厨房的需求变得更加迫切。但你知道谁[…]

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托马斯·杰斐逊

托马斯·杰斐逊 (Thomas Jefferson) 是一位认真的美食家,他向美国介绍了华夫饼、通心粉和奶酪、巴马干酪、橄榄油和香槟。

托马斯·杰斐逊是美国政治家、外交家、律师、建筑师、哲学家和开国元勋。他还于 1801 年至 1809 年担任美国第三任总统。但你知道他也是一位美食家吗?托马斯·杰斐逊是一位认真的美食家,他将华夫饼、通心粉和奶酪、[阿尔玛干酪、橄榄油和香槟]引入了美国。建国之初

托马斯·杰斐逊 (Thomas Jefferson) 是一位认真的美食家,他向美国介绍了华夫饼、通心粉和奶酪、巴马干酪、橄榄油和香槟。 阅读更多»

未出生的婴儿羊水

子宫中未出生的婴儿可以在羊水中尝到大蒜、胡萝卜或香草的味道。 这会影响他们喜欢吃什么。

婴儿的味觉在妊娠 8 周时形成。他们可以检测出母亲吃的食物的不同味道。此时,味蕾中的神经开始与大脑连接。但你知道什么口味占主导地位吗?子宫内未出生的婴儿可以在他们的肚子里尝到大蒜、胡萝卜和香草等味道。

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虽然茶和咖啡计划都会产生咖啡因,但这种特性是独立进化的。

全球每秒消耗超过 26,000 杯咖啡。一些饮酒者可能对这种味道感兴趣,但大多数人用它来让咖啡因进入他们的系统。但你知道咖啡因是进化而来的吗?虽然咖啡因是由茶树和咖啡树产生的,但这种特性是独立进化的,这意味着

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蓝莓

蓝莓作为区域性野生食品有着悠久的历史,并于 1910 年代开始商业化种植。

蓝莓是一大类多年生开花植物,可产生蓝色或紫色浆果。它们被归类为越橘属中的蓝球菌。蔓越莓、越橘、越橘和马德拉蓝莓也是越橘属的成员。野生和栽培的蓝莓原产于北美。但你知道他们第一次是什么时候

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奶酪吗啡

奶酪含有一种类似吗啡的化合物,名为酪啡肽。 它是一种从牛奶蛋白酪蛋白的消化中提取的阿片样肽。

根据美国和国家医学图书馆 2015 年发表的一项研究,某些食物具有成瘾性。它还表明这些食品可能具有与非法药物类似的特征。但您知道奶酪含有吗啡样化合物吗?卡索吗啡是奶酪中发现的一种类似吗啡的化合物,使奶酪非常容易上瘾。这

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日本厨师

直到 2013 年,日本的外国厨师在法律上被禁止在专门从事日本传统食品的餐厅工作。 在传统日本料理获得联合国教科文组织指定后,日本改变了对外国厨师的规定。

要在日本担任厨师,您首先需要了解语言,当然还要获得在该国合法工作的签证。虽然日本料理遍布世界各地,但传统的日本料理仅由日本厨师烹制。但你知道这个禁令已经取消了吗?直到2013年,外国厨师

直到 2013 年,日本的外国厨师在法律上被禁止在专门从事日本传统食品的餐厅工作。 在传统日本料理获得联合国教科文组织指定后,日本改变了对外国厨师的规定。 阅读更多»

拉差

气候变化正在影响是拉差辣椒酱的生产。 由于天气条件改变了辣椒的质量,这家总部位于加利福尼亚州的公司正面临辣椒的严重短缺。

标志性是拉差辣椒酱的制造商汇丰食品公司宣布,将停止生产其深受喜爱的辣椒酱。是拉差是最新款,库存不足,无法满足需求,2022年夏天将很难找到。但你知道短缺背后的原因是什么吗?

气候变化正在影响是拉差辣椒酱的生产。 由于天气条件改变了辣椒的质量,这家总部位于加利福尼亚州的公司正面临辣椒的严重短缺。 阅读更多»

喜马拉雅盐

大多数喜马拉雅粉红盐并非来自喜马拉雅山。 盐是从巴基斯坦旁遮普邦开采的。

喜马拉雅粉红盐的化学成分与食盐相似。它的氯化钠含量高达98%。剩余的盐包含钾、镁和钙等微量矿物质。这就是盐呈现浅粉色的原因。但你知道我们消耗的大部分喜马拉雅粉盐吗

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嘉莉国家

Carrie Nation 在禁酒令前用斧头攻击轿车,与美国广泛的酒精消费作斗争。

Carry A. Nation 采取直接的方式来推进禁酒运动的目标,但往往过于直接,不符合当局的口味。她不同寻常的生活故事不仅本身就很有趣,而且还凸显了女性加入最终导致禁酒运动的一些动机。但你有没有

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